Nationalgericht Südkorea: Hobakjuk (Rezept) Hobakjuk ist ein koreanischer Kürbisbrei aus dem süßen Hobak-Kürbis, etwas Klebreis und einer Prise Salz, die den süßen Geschmack ausgleicht. Der Kürbis wird weich gekocht und anschließend fein püriert, bis eine dicke, cremige Masse entsteht. In Korea isst man ihn gern an kühlen Tagen, warm aus der Schüssel und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Hobakjuk (Rezept)
Südkorea
Nationalgericht Südkorea: Bungeoppang (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Bungeoppang (Rezept) Als Streetfood-Snack in Fischform ist Bungeoppang in Korea seit Jahrzehnten beliebt, gefüllt meist mit süßer Rotbohnenpaste. Ein einfacher Teig aus Mehl, Backpulver, Zucker und Wasser wird in einer speziellen Fischform gebacken, die Füllung kommt dabei mittig hinein. Nach wenigen Minuten pro Seite ist die Hülle knusprig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Bungeoppang (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Modum Jeon (Rezept)
Modum Jeon steht für eine Auswahl an gebratenen Pfannkuchen aus einem einfachen Mehlteig, gefüllt mit Gemüse, Meeresfrüchten oder beidem. Jede Sorte wird einzeln in der Pfanne goldbraun ausgebacken und erst am Ende zusammen auf einer Platte angerichtet. Zu Feiertagen wie dem Neujahrsfest gehören sie in vielen koreanischen Familien fest dazu. Tipp: Hier gibt es 128 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Modum Jeon (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Godeungeo Jorim (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Godeungeo Jorim (Rezept) Diese zarte Makrelen-Pfanne wird in einer aromatischen Sojasauce mariniert und sorgt mit ihrem herzhaften Umami-Geschmack für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Perfekt serviert über dampfendem Reis, ist Godeungeo Jorim ein beliebtes Nationalgericht Südkoreas und ein echtes Highlight für jeden Gaumen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Godeungeo Jorim (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Yangnyeom Chicken (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Yangnyeom Chicken (Rezept) Knusprig ausgebacken und in einer scharf-süßen Sauce gewendet, das ist die Grundidee hinter Yangnyeom Chicken. Hähnchenteile ziehen zunächst in einer Marinade aus Sojasauce, Gochujang, Honig, Knoblauch und Ingwer, bevor sie im heißen Öl goldbraun werden. Zum Schluss trägt man noch etwas von der übrigen Marinade … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Yangnyeom Chicken (Rezept)