Nationalgericht Südkorea: Ganjang Bibim Guksu (Rezept) An warmen Tagen greifen viele Koreaner zu Ganjang Bibim Guksu, kalten Weizennudeln mit rohem Gemüse in einer würzigen Sojasauce. Karotte, Gurke und Rettich werden in feine Streifen geschnitten und roh untergemischt, was dem Gericht seine Frische gibt. Sojasauce, Sesamöl und optional etwas Chilisauce bilden die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Ganjang Bibim Guksu (Rezept)
Sojasoße
Nationalgericht Indien: Veg Manchurian (Rezept)
Nationalgericht Indien: Veg Manchurian (Rezept) Veg Manchurian hat mit der chinesischen Küche vor allem den Namen gemein, entstanden ist es an indischen Straßenständen als Antwort auf den Hunger nach etwas Scharfem und Frittiertem. Gemüsebällchen aus Karotten, Bohnen und Blumenkohl werden knusprig ausgebacken und danach in einer Soße aus Sojasauce, Ingwer und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Veg Manchurian (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Chow Mein (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Chow Mein (Rezept) Chow Mein kam mit chinesischen Einwanderern nach Guyana und hat sich dort zu einem festen Bestandteil der Alltagsküche entwickelt. Nudeln werden mit Hühnerbrust oder Tofu, Karotten, Brokkoli und Paprika im Wok gebraten und mit Sojasoße, Ingwer und Knoblauch gewürzt. Die einzelnen Zutaten kommen nacheinander in die Pfanne, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Chow Mein (Rezept)