Nationalgericht Singapur: Ban Mian (Rezept) Ban Mian ähnelt auf den ersten Blick einer einfachen Nudelsuppe, wie es sie in vielen Küchen gibt, die Kombination aus Weizennudeln, Gemüse und einer klaren Brühe macht sie aber zu einem festen Bestandteil des Alltags in Singapur. Hähnchenbrust oder Tofu machen daraus eine vollständige Mahlzeit. Von der Brühe bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Ban Mian (Rezept)
Weizennudeln
Nationalgericht Südkorea: Ganjang Bibim Guksu (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Ganjang Bibim Guksu (Rezept) An warmen Tagen greifen viele Koreaner zu Ganjang Bibim Guksu, kalten Weizennudeln mit rohem Gemüse in einer würzigen Sojasauce. Karotte, Gurke und Rettich werden in feine Streifen geschnitten und roh untergemischt, was dem Gericht seine Frische gibt. Sojasauce, Sesamöl und optional etwas Chilisauce bilden die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Ganjang Bibim Guksu (Rezept)