Nationalgericht Kuba: Empanadas De Guayaba (Rezept) Empanadas de Guayaba sind gefüllte Teigtaschen, bei denen anstelle von Fleisch oder Käse süße Guavenpaste im Inneren steckt, ähnlich wie bei einem Strudel mit Fruchtfüllung. Der Mürbeteig aus Mehl, Butter, Zucker und eiskaltem Wasser braucht eine halbe Stunde Ruhezeit im Kühlschrank, bevor er sich gut ausrollen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Empanadas de Guayaba (Rezept)
Snacks
Nationalgericht Kolumbien: Pandebono (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Pandebono (Rezept) Maismehl und geriebener Käse ergeben bei Pandebono einen Teig, der innen weich bleibt und außen eine feine Kruste bekommt. Mehl, Backpulver und Salz werden mit dem Käse vermischt, bevor Ei und Wasser dazukommen und alles zu einem glatten Teig verarbeitet wird. Aus dem Teig entstehen kleine Bällchen, die im Ofen bei 200 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Pandebono (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Aloo Pie (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Aloo Pie (Rezept) Aloo Pie ist ein frittiertes Teigtäschchen mit würziger Kartoffelfüllung, das auf die indische Einwandererküche Trinidads zurückgeht. Kreuzkümmel und Kurkuma geben der Füllung ihre Farbe und Wärme, während der Teig beim Frittieren knusprig wird. Verkauft wird es an Straßenständen meist zum Mitnehmen. Der Name … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Aloo Pie (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Samosa (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Samosa (Rezept) Für die Samosa aus Burundi wird Blätterteig in Streifen geschnitten, zu Dreiecken gefaltet und mit einer würzigen Füllung aus Hackfleisch oder Gemüse verschlossen. Kurkuma und Chili-Pulver geben der Füllung Farbe und Schärfe, Kreuzkümmel sorgt für die typische Würze. Frittiert werden die Dreiecke, bis sie außen kräftig golden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Samosa (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Potato Kofta (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Potato Kofta (Rezept) Zerstampfte Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch und Kräuter werden zu kleinen Bällchen geformt und in Öl frittiert, bis die Hülle knusprig ist und das Innere weich bleibt. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Masse Würze, frische Petersilie oder Koriander sorgen für Farbe. Potato Kofta lässt sich sowohl als Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Potato Kofta (Rezept)