Nationalgericht Turks Und Caicos: Conch Fritters (Rezept) Die Fechterschnecke, im Englischen Conch, liefert das Fleisch für die Fritters, die auf Turks und Caicos an praktisch jedem Imbissstand verkauft werden. Fein gehackt kommt sie mit Zwiebel und Jalapeño in einen einfachen Ausbackteig aus Mehl, Ei und Milch und wird löffelweise ins heiße Öl gegeben. Innen bleiben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Conch Fritters (Rezept)
Snacks
Nationalgericht Sri Lanka: Ulundu Wade (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Ulundu Wade (Rezept) Urad Dal, eingeweicht und zu einer Paste gemixt, ist die Basis von Ulundu Wade, den herzhaften Linsenkringeln, die in Sri Lanka als Straßensnack verkauft werden. Zwiebel, grüne Chili, Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander kommen in die Paste, kleine Portionen davon werden dann im heißen Öl frittiert. Außen entsteht eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Ulundu Wade (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Kichererbsen-Fritter (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Kichererbsen-Fritter (Rezept) Für diese Fritter werden Kichererbsen fein püriert und mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver zu einer festen Masse verarbeitet. Löffelweise ins heiße Öl gegeben, entstehen daraus knusprige, goldbraune Küchlein. Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander kommen erst zum Schluss dazu. Am besten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Kichererbsen-Fritter (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Pan de Queso (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Pan De Queso (Rezept) Anders als die bekanntere Arepa kommt der Käse bei Pan de Queso direkt in den Teig statt als Füllung. Maismehl und geriebener Käse werden zu flachen Fladen verarbeitet und in der Pfanne statt im Ofen gebacken, bis eine goldbraune Kruste entsteht. Als Snack oder Beilage zum Frühstück sind sie in zehn Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Pan de Queso (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schinken-Käse-Toast (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schinken-Käse-Toast (Rezept) Wenn es mittags schnell gehen muss, ist der Schinken-Käse-Toast in wenigen Minuten fertig. Zwei Scheiben Toastbrot, Schinken und Käse werden geschichtet, mit Butter bestrichen und in der Pfanne oder im Toaster gebraten. Sobald der Käse schmilzt und das Brot goldbraun ist, kann serviert werden. Mehr braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Schinken-Käse-Toast (Rezept)