Nationalgericht Tuvalu: Kokosnuss-Brotaufstrich (Rezept) Geriebene Kokosnuss, Joghurt und ein Löffel Honig, mehr braucht dieser Aufstrich nicht. Alles wird verrührt, bis eine cremige Masse entsteht, gekocht wird dabei nichts. Eine Prise Salz und ein paar Tropfen Vanille runden den Geschmack ab. In wenigen Minuten steht ein Brotaufstrich mit deutlicher Kokosnote und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Kokosnuss-Brotaufstrich (Rezept)
Snacks
Nationalgericht Saudi-Arabien: Chebab Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Chebab Pancakes (Rezept) Chebab ähneln auf den ersten Blick amerikanischen Pancakes, sind aber dünner im Teig und werden ohne Ei zubereitet. Mehl, Wasser oder Milch und etwas Backpulver reichen für den Grundteig, der in der Pfanne goldbraun ausgebacken wird. In Saudi-Arabien kommen sie meist zum Frühstück auf den Tisch, mit Honig oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Chebab Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Plantain Chips (Rezept) Reife Kochbananen werden in dünne Scheiben geschnitten und knusprig frittiert, mehr braucht es für Plantain Chips nicht. Der hohe Zuckergehalt der reifen Frucht sorgt beim Frittieren für eine leicht süßliche Note, die mit Salz gut kontrastiert. In drei bis fünf Minuten sind die Scheiben goldbraun und fertig zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Manioc Chips (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Manioc Chips (Rezept) Maniokwurzel wird auf Vanuatu ähnlich verarbeitet wie anderswo die Kartoffel, und diese Chips sind die einfachste Form davon. Die Wurzel wird hauchdünn geschnitten, kurz in Wasser gewässert und dann im heißen Öl goldbraun frittiert, bis sie richtig knusprig ist. Fertig ist ein einfacher Snack, der ohne viel Aufwand und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Manioc Chips (Rezept)
Nationalgericht Mongolei: Khushuur (Rezept)
Nationalgericht Mongolei: Khushuur (Rezept) Khushuur ähneln in der Grundidee Teigtaschen wie Empanadas. Ein einfacher Wasserteig wird gefüllt, verschlossen und in heißem Öl frittiert. In der Mongolei kommt meist Rind- oder Schaffleisch mit Zwiebel und Knoblauch hinein, gewürzt nur mit Salz und Pfeffer. Der Teig muss vor der Verarbeitung eine halbe Stunde ruhen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mongolei: Khushuur (Rezept)