Nationalgericht Slowakei: Pečené Bravčové Rebrá (Rezept) Paprikapulver, Kümmel und Knoblauch bilden die Würzbasis für Pečené Bravčové Rebrá, geschmorte Schweinerippen aus dem Ofen. Zugedeckt mit etwas Wasser garen sie zunächst anderthalb Stunden weich, danach werden sie ohne Folie knusprig fertiggebacken. Serviert werden sie heiß, direkt mit den mitgebratenen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pečené Bravčové Rebrá (Rezept)
Slowakei
Nationalgericht Slowakei: Tradičný Vanilkový Rožok (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tradičný Vanilkový Rožok (Rezept) Vanilkový Rožok sind der slowakische Vetter der Vanillekipferl, kleine Halbmonde aus Mürbeteig mit Mandeln. Butter und Puderzucker werden schaumig geschlagen, dann kommen Mehl, Vanillemark und gemahlene Mandeln dazu. Nach einer Ruhezeit im Kühlschrank werden kleine Kipferl geformt und im Ofen etwa zehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Tradičný Vanilkový Rožok (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Hubová Omáčka (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Hubová Omáčka (Rezept) Hubová Omáčka ist eine cremige Pilzsoße, wie sie in vielen Haushalten der Slowakei entsteht, wenn frische oder eingefrorene Pilze übrig sind. Zwiebeln werden in Butter angedünstet, die Pilze dazugegeben und mit Sahne aufgegossen, fertig ist die Grundlage für ein schnelles Abendessen. Paprikapulver gibt der Sauce eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Hubová Omáčka (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečená Cibuľová Placka (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečená Cibuľová Placka (Rezept) Pečená Cibuľová Placka ist ein herzhafter Pfannkuchen, bei dem angebratene Zwiebeln direkt in den Teig aus Mehl, Ei und Milch gerührt werden. Gebraten in der Pfanne bekommt er eine knusprige Kruste, während die Zwiebeln innen weich bleiben. Als Beilage zu deftigem Fleisch oder als kleine Vorspeise passt er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pečená Cibuľová Placka (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Medový Štrudel (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Medový Štrudel (Rezept) Honig statt Zucker gibt diesem Strudel seine runde Süße. Medový Štrudel ist ein Blätterteigstrudel mit einer Füllung aus Äpfeln, Walnüssen und Honig, abgeschmeckt mit Zimt. Beim Backen karamellisiert der Honig leicht und zieht in den Teig, sodass die Füllung eher saftig als trocken bleibt. Er wird lauwarm serviert, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Medový Štrudel (Rezept)