Nationalgericht Sierra Leone: Chicken Muamba (Rezept) Erdnusssoßen wie diese ziehen sich durch die gesamte westafrikanische Küche, in Sierra Leone heißt die Hühnchenvariante Chicken Muamba. Hühnchenbrust wird angebraten, dann in einer Soße aus Kokosmilch und Erdnussbutter mit Ingwer und Chili weich gegart. Die Konsistenz ist dickflüssig und cremig, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Chicken Muamba (Rezept)
Sierra Leone
Nationalgericht Sierra Leone: Ginger Beer (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Ginger Beer (Rezept) Frischer, geriebener Ingwer zieht bei Ginger Beer eine Stunde lang in heißem Zuckersirup, bevor Zitronensaft dazukommt. Wer das Getränk fermentieren lassen möchte, gibt etwas Hefe hinzu und wartet einige Tage, bis es leicht prickelt. Ohne Hefe bleibt es eine klare, scharfe Ingwerlimonade. In Sierra Leone wird es kalt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Ginger Beer (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Cassava Pudding (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Cassava Pudding (Rezept) Cassava Pudding ist ein gebackenes Dessert aus Sierra Leone, das aus geriebenem Maniok, Kokosmilch und Zucker besteht. Die Masse wandert roh in eine gefettete Form und wird im Ofen fest, ähnlich wie ein Auflauf. Zimt und Vanille geben ihm eine warme Note, die an Grießpudding erinnert. Nach dem Backen schneidet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Cassava Pudding (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Chocolate Cake (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Chocolate Cake (Rezept) Dieses Nationalsouvenir vereint delikate Aromen und traditionelle Zutaten, die jedem Bissen eine Geschichte verleihen. Tipp: Hier gibt es 102 weitere Rezepte aus Sierra Leone. Vorstellung Chocolate Cake Der Schokoladenkuchen aus Sierra Leone ist ein wahrer Genuss und verkörpert die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Chocolate Cake (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Groundnut Stew (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Groundnut Stew (Rezept) Erdnussbutter ist die Basis dieses westafrikanischen Eintopfs aus Sierra Leone, der damit eine dichte, nussige Sauce um Gemüse wie Süßkartoffel, Karotte und Paprika legt. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden zuerst angebraten, dann kommen Gemüsebrühe, Tomatenmark und Currypulver dazu. Nach zwanzig bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Groundnut Stew (Rezept)