Nationalgericht Serbien: Karaš Fiš (Rezept) Karaš fiš ist ein serbischer Fischeintopf, meist mit Wels oder Zander, der in einer Brühe aus Tomaten, Paprika und Zwiebeln gart. Anders als die fleischigen Verwandten ist er in 15 bis 20 Minuten fertig, sobald der Fisch gar ist. Frische Petersilie oder Dill kommen erst zum Servieren dazu. Tipp: Hier gibt es 150 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Karaš fiš (Rezept)
Serbian cuisine
Nationalgericht Serbien: Čorba od koprive (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Čorba Od Koprive (Rezept) Brennnesseln, die im Frühling ohnehin überall wachsen, sind die Hauptzutat von Čorba od koprive, einer pürierten serbischen Suppe. Zwiebel, Kartoffel und Karotte köcheln zuerst in Gemüsebrühe, bevor die gewaschenen Brennnesseln dazukommen und alles zusammen weitere zehn Minuten gart. Anschließend wird die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Čorba od koprive (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Leskovački uštipci (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Leskovački Uštipci (Rezept) Ähnlich wie spanische Buñuelos sind Leskovački uštipci frittierte Teigbällchen, in Serbien allerdings herzhaft statt süß, außen knusprig und innen locker. Der Teig aus Mehl, Ei, Backpulver und Wasser oder Milch braucht keine Ruhezeit und lässt sich direkt portionsweise ins heiße Öl geben. Serviert werden sie warm, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Leskovački uštipci (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Bela čorba (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Bela čorba (Rezept) An kühlen Tagen kommt in Serbien oft Bela čorba auf den Tisch, eine cremige Hühnersuppe mit Karotte und Sellerie. Zwiebel und Hühnchen werden angebraten, das Gemüse folgt kurz danach, dann bindet etwas Mehl die Brühe leicht an. Nach zwanzig Minuten Köcheln kommt Sahne dazu, die der Suppe ihre cremige Konsistenz gibt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Bela čorba (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Kremasti Kolač sa Malinama (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Kremasti Kolač Sa Malinama (Rezept) Kremasti Kolač sa Malinama ist ein serbischer Kuchen ohne Backen, geschichtet aus Keksboden, Quarkcreme und frischen Himbeeren. Nach dem Zusammensetzen braucht er mindestens vier Stunden im Kühlschrank, bis die Creme fest wird. Serviert wird er kalt, in Stücke geschnitten, meist als Dessert zu festlichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Kremasti Kolač sa Malinama (Rezept)