Nationalgericht Serbien: Tufahije (Rezept) Tufahije sind ganze Äpfel, die entkernt, mit einer süßen Walnussmasse gefüllt und im Ofen gebacken werden. Das Dessert stammt ursprünglich aus der bosnischen Küche, ist aber auch in Serbien und weiten Teilen des Balkans verbreitet. Zucker und Zimt geben der Nussfüllung ihre Würze, während der Apfel beim Backen weich und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Tufahije (Rezept)
Serbian cuisine
Nationalgericht Serbien: Šljivov Kompot (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Šljivov Kompot (Rezept) Šljivov Kompot ist ein Pflaumenkompott, das serbische Familien seit Generationen zum Nachtisch oder als Getränk auftischen. Die Pflaumen köcheln zusammen mit Zucker, einer Zimtstange und etwas Zitronensaft, bis sie weich sind, was höchstens 15 Minuten dauert. Serviert wird der Kompott abgekühlt, gern eiskalt an heißen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Šljivov Kompot (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Kačamak (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Kačamak (Rezept) Kačamak ist die serbische Antwort auf Polenta, Maismehl wird in kochendem Wasser zu einer cremigen Masse gerührt, teils mit Kartoffeln ergänzt. Nach zehn bis fünfzehn Minuten Rühren ist die Konsistenz erreicht, dann kommen Butter oder Olivenöl dazu. Serviert wird das Gericht warm mit zerbröckeltem Feta oder einem Klecks … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Kačamak (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Rolat sa Makom (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Rolat Sa Makom (Rezept) Mohn gibt dem Rolat sa Makom seine dunkle Füllung und den leicht nussigen Geschmack, der zu dem lockeren Biskuitteig passt. Der Teig aus Mehl, Zucker, Eiern und Milch wird dünn ausgerollt, mit Mohn und Butter bestreut und aufgerollt. Nach dem Backen bei 180 Grad wird die Rolle abgekühlt und in Scheiben geschnitten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Rolat sa Makom (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Komisbrot (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Komisbrot (Rezept) Wenn in Serbien Gäste kommen, landet oft ein gefülltes Hefebrot auf dem Tisch, Komisbrot, gefüllt mit Käse und Schinken und eingerollt, bevor es in den Ofen kommt. Nach einer halben Stunde Gehzeit und rund 30 Minuten Backzeit ist die Kruste goldbraun. Serviert wird es warm, in Scheiben geschnitten, als Snack oder zu einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Komisbrot (Rezept)