Nationalgericht Bosnien: Begova Sarma (Rezept) Begova Sarma sind Rindfleischrollen, gefüllt mit Reis und Gewürzen, die in Sauerkrautblättern eingerollt und in Tomatensauce im Ofen geschmort werden. Zwiebeln, Knoblauch und Paprikapulver würzen die Füllung aus Hackfleisch und Reis. Nach dem Rollen kommen die Sarma in eine Auflaufform, werden mit Tomatensauce übergossen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Begova Sarma (Rezept)
Sauerkraut
Nationalgericht Litauen: Kopūstų troškinys (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Kopūstų Troškinys (Rezept) Dieses deftige Eintopfgericht kombiniert frisches Sauerkraut, zartes Gemüse und aromatische Gewürze zu einem Genuss. Tipp: Hier gibt es 64 weitere Rezepte aus Litauen. Vorstellung Kopūstų troškinys Kopūstų troškinys ist ein traditionelles litauisches Gericht, das besonders in den kühleren Monaten wohltuend … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Kopūstų troškinys (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kapustové Fliačky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kapustové Fliačky (Rezept) In der Grenzregion zu Ungarn haben sich slowakische und ungarische Küche in manchen Gerichten vermischt, Kapustové Fliačky ist ein Beispiel dafür. Es handelt sich um kleine Nudelquadrate, die mit gedünstetem Sauerkraut, Zwiebeln und Kümmel vermengt werden. Der Geschmack ist säuerlich-herzhaft, die Konsistenz eher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Kapustové Fliačky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Moravský Vrabec (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Moravský Vrabec (Rezept) Der Name Moravský Vrabec bedeutet übersetzt Mährischer Spatz, mit Vögeln hat das Gericht aber nichts zu tun. Es handelt sich um mariniertes Schweinefleisch aus Schulter oder Nacken, das langsam geschmort wird, bis es sich mit der Gabel zerteilen lässt. Aus der Region Mähren stammend, wird es klassisch mit Knödeln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Moravský Vrabec (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Prekmurski Bujt Repa (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Prekmurski Bujt Repa (Rezept) In der Region Prekmurje im äußersten Osten Sloweniens landet fermentierte saure Rübe zusammen mit Kartoffeln und Wurst in einem einzigen Topf, dem Prekmurski Bujt Repa. Die kisla repa genannte Rübe bringt eine deutliche Säure mit, die sich beim Schmoren mit den übrigen Zutaten abrundet. Nach rund 30 Minuten auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Prekmurski Bujt Repa (Rezept)