Nationalgericht Oman: Fattoush (Rezept) Fattoush lebt von einem Trick. Das Fladenbrot kommt erst im letzten Moment in den Salat, damit es knusprig bleibt und nicht durchweicht. Tomaten, Gurke, rote Zwiebel und Paprika werden mit Petersilie und Minze vermengt und mit Zitronensaft und Olivenöl angemacht. Ursprünglich stammt der Salat aus der Levante, ist aber längst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Fattoush (Rezept)
Salate
Nationalgericht Litauen: Morkų salotos (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Morkų Salotos (Rezept) Als schnelle Beilage taugt Morkų salotos gut, wenn die Hauptsache lange kocht und nebenbei noch etwas Frisches auf den Tisch soll. Der litauische Karottensalat besteht aus geraspelten Karotten, die mit Öl, Apfelessig und einem Löffel Honig angemacht werden. Dill oder Petersilie geben die Würze, mehr Aufwand steckt nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Morkų salotos (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Morkovcha (Rezept)
Morkovcha ist ein Karottensalat mit Knoblauch und Essig, der ursprünglich auf koreanische Einwanderer in der ehemaligen Sowjetunion zurückgeht und heute auch in Weißrussland zum festen Bestandteil kalter Vorspeisen gehört. Die Karotten werden fein gerieben oder in Streifen geschnitten und roh mit Knoblauch, Öl, Essig und Zucker vermengt. Gekocht wird dabei nichts, nur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Morkovcha (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Smoked Fish Salad (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Smoked Fish Salad (Rezept) Geräucherter Fisch braucht auf Vanuatu kaum noch Zubereitung, um zu einer vollständigen Mahlzeit zu werden, dieser Salat beweist es. Der Fisch wird in Stücke gezupft und mit Tomate, Gurke und Zwiebel vermengt, dazu Limettensaft, Olivenöl und etwas Koriander. Nach zehn Minuten im Kühlschrank ist der Salat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Smoked Fish Salad (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Vogerlsalat mit Speck und Ei (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Vogerlsalat Mit Speck Und Ei (Rezept) Vogerlsalat heißt in Österreich schlicht Feldsalat, der hier mit knusprigem Speck und gekochtem oder gebratenem Ei kombiniert wird. Die zarten, dunkelgrünen Blätter werden nur mit Olivenöl und Essig angemacht, damit ihr milder, leicht nussiger Geschmack nicht untergeht. Speck und Ei bringen Fett und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Vogerlsalat mit Speck und Ei (Rezept)