Nationalgericht Pakistan: Kachumber Salad (Rezept) Als knackige Beilage zu würzigen Currys dient in Pakistan häufig Kachumber, ein Salat aus roher Gurke, Tomate und Zwiebel. Zitronensaft und frischer Koriander machen ihn leicht und säuerlich, eine Prise Salz und Pfeffer reicht als Würzung. Gekocht wird dabei nichts, alle Zutaten kommen roh in die Schüssel und ziehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Kachumber Salad (Rezept)
Salate
Nationalgericht Mazedonien: Selska Salata (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Selska Salata (Rezept) Auf dem Balkan gibt es diesen Tomaten-Gurken-Salat unter verschiedenen Namen, in Nordmazedonien heißt er Selska Salata. Rote Zwiebel und Paprika kommen roh dazu, Feta wird darüber gebröckelt statt gewürfelt. Olivenöl und Essig reichen als Dressing, mehr braucht der Salat nicht. Nach dem Anrichten zieht er am besten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Selska Salata (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Salata od Svježeg Kupusa (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Salata Od Svježeg Kupusa (Rezept) Weißkohl, fein geschnitten und mit einer säuerlichen Vinaigrette aus Olivenöl und Apfelessig angemacht, ergibt Salata od Svježeg Kupusa, eine der einfachsten Beilagen der kroatischen Küche. Eine geriebene Karotte bringt Farbe und eine leichte Süße hinein. Fertig ist der Salat in zehn Minuten, am besten zieht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Salata od Svježeg Kupusa (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Agurksalat (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Agurksalat (Rezept) Agurksalat ist die norwegische Antwort auf die Frage, was neben deftigen Fleisch- oder Fischgerichten noch auf den Teller soll. Für den Salat werden Gurkenscheiben hauchdünn geschnitten und in einer Marinade aus Essig, Zucker und Salz kurz mariniert. Das Ergebnis ist kühl, leicht säuerlich und angenehm knackig. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Agurksalat (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Witte Kool Salade (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Witte Kool Salade (Rezept) Fein gehobelter Weißkohl, geriebene Karotte und eine Vinaigrette aus Essig, Öl und Senf ergeben bei Witte Kool Salade einen knackigen Krautsalat. Anders als bei einem klassischen Krautsalat mit Mayonnaise bleibt er hier leicht und säuerlich. Nach kurzer Ruhezeit ziehen die Aromen ein und der Kohl wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Witte Kool Salade (Rezept)