Nationalgericht Bulgarien: Shopska Salata (Rezept) Im bulgarischen Sommer, wenn Tomaten und Paprika reif vom Feld kommen, steht Shopska Salata fast täglich auf dem Tisch. Rohes Gemüse, grob gewürfelt, trifft auf geriebenen oder zerkrümelten Feta, dazu nur Öl, Essig und Salz. Der Salat lebt allein von der Qualität der Zutaten, nicht von der Zubereitung. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Shopska Salata (Rezept)
Salad
Nationalgericht Myanmar: Thoke (Rezept)
Thoke ist ein burmesischer Salat aus rohem Gemüse, Kräutern und wahlweise Reisnudeln oder Hülsenfrüchten, der mit Limettensaft, Fischsauce und Chili angemacht wird. Karotte, Kopfsalat, Koriander und Minze geben ihm seine Frische, geröstete Erdnüsse sorgen für Biss. Fertig ist er in einer Viertelstunde, denn außer den Reisnudeln muss nichts gekocht werden. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Thoke (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Djerba Mechouia (Rezept)
Auf der Insel Djerba vor der tunesischen Küste werden Paprika, Tomaten und Zwiebeln über offenem Feuer gegrillt, bis die Schale schwarz ist, dann geschält und klein gehackt. So entsteht Djerba Mechouia, ein kalter Salat mit rauchigem Aroma, verfeinert mit Olivenöl, Zitrone und Kräutern. Nach dem Grillen braucht der Salat noch etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Djerba Mechouia (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Amanida de Xicoies (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Amanida De Xicoies (Rezept) Xicoies, eine bittere Endiviensorte, gibt diesem andorranischen Salat seinen Namen und seinen Charakter. Zusammen mit Tomaten, Gurken und Paprika sowie einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Balsamico entsteht ein frischer, leicht bitterer Salat, der in den Bergtälern Andorras zu fast jeder Jahreszeit auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Amanida de Xicoies (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Ensalada Verde Dominicana (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Ensalada Verde Dominicana (Rezept) An warmen Tagen braucht es oft nicht mehr als Salat, Gurke, Tomate und rote Zwiebel, angemacht mit Olivenöl und etwas Limettensaft. Genau das ist die Ensalada Verde Dominicana, ergänzt um frischen Koriander für die kräftige Note. Sie kommt ohne Kochen aus und ist in wenigen Minuten fertig. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Ensalada Verde Dominicana (Rezept)