Nationalgericht Irland: Irish Coffee (Rezept) An einem kalten Abend passt kaum ein Getränk besser als Irish Coffee. Heißer Kaffee trifft auf irischen Whiskey, etwas braunen Zucker und eine Schicht leicht geschlagener Sahne obenauf, die auf dem Kaffee schwimmen bleibt. Entscheidend ist die Technik. Die Sahne wird nur leicht angeschlagen und über einen Löffel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Irish Coffee (Rezept)
Sahne
Nationalgericht Australien: Chocolate Ripple Cake (Rezept)
Nationalgericht Australien: Chocolate Ripple Cake (Rezept) Chocolate Ripple Cake kommt ganz ohne Backofen aus, denn Schokoladenkekse werden kurz in Milch getaucht und mit Schlagsahne geschichtet. Über Nacht im Kühlschrank ziehen die Kekse Feuchtigkeit und werden weich wie Kuchenboden. Australien kennt diesen Kuchen seit Jahrzehnten als festen Bestandteil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Chocolate Ripple Cake (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Torta Švarcvald (Rezept)
Torta Švarcvald – Schwarzwälder Kirschtorte (Rezept) Diese weltberühmte Torte vereint saftigen Schokoladenbiskuit, luftige Sahne und aromatische Kirschen mit einem Schuss Kirschwasser. In Serbien heißt sie Torta Švarcvald, gemeint ist damit die Schwarzwälder Kirschtorte in ihrer klassischen Form. Mehrere Böden werden mit Sahne und Kirschen geschichtet, danach zieht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Torta Švarcvald (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Kunafa with Cream (Rezept)
Feine Teigfäden, mit Butter durchmengt und um eine Sahnefüllung gebacken, ergeben Kunafa mit Sahne, ein Dessert mit deutlichem Kontrast zwischen knuspriger Hülle und weicher Mitte. Pistazien und etwas Rosenwasser setzen die aromatischen Akzente. Der Ofen übernimmt die meiste Arbeit, gut dreißig Minuten bei 180 Grad. Zu besonderen Anlässen kommt es warm zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Kunafa with Cream (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Qatayef (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Qatayef (Rezept) Zum Ramadan gehören Qatayef in Ägypten wie kaum ein anderes Gebäck dazu, kleine Pfannkuchen aus einem Hefeteig, die einseitig gebacken und danach noch warm mit einer Füllung aus Nüssen, Sahne oder Käse bestrichen werden. Ein Zuckersirup zum Servieren macht sie deutlich süßer als gewöhnliche Pfannkuchen. Wer mag, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Qatayef (Rezept)