Nationalgericht Iran: Albaloo Polo (Rezept) Rote Sauerkirschen statt der üblichen Gewürze geben Albaloo Polo seine Farbe, ein persisches Reisgericht, das Basmatireis mit einem Kirschkompott, Safran und gehackten Pistazien vermengt. Die Süße der Kirschen und die Würze des Safrans ergeben einen Kontrast, der das Gericht von anderen Reisspeisen abhebt. Serviert wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Albaloo Polo (Rezept)
Safran
Nationalgericht Bahrain: Al-Balaleet (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Al-Balaleet (Rezept) Al-Balaleet ist ein bahrainisches Frühstücksgericht aus dünnen Nudeln, die mit Zucker, Zimt und Safran süß gewürzt und mit gebratenem Ei serviert werden. Die Nudeln kochen nur wenige Minuten und werden danach direkt in der Süße gewendet. Das Ei kommt separat in die Pfanne und liegt am Ende obenauf. Süß und Herzhaft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Al-Balaleet (Rezept)