Nationalgericht Italien: Farro Alla Tirolese (Rezept) Farro ist ein altes Getreide aus der Emmer-Familie mit einem nussigen Biss, der auch nach dem Kochen erhalten bleibt. Für Farro alla Tirolese kocht man es gar und schwenkt es anschließend mit Zwiebel, Karotte, Champignons und Babyspinat in der Pfanne. Ein Schuss Balsamico-Essig zum Schluss gibt der Mischung Säure. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Farro alla Tirolese (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Niederlande: Groentesoep met Balletjes (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Groentesoep Met Balletjes (Rezept) Groentesoep met Balletjes ist eine niederländische Gemüsesuppe mit kleinen Fleischbällchen aus Hackfleisch, Zwiebel und Petersilie. Karotten, Sellerie, grüne Bohnen und Kartoffeln kochen zusammen in der Brühe, bis sie weich sind, dann kommen die Bällchen für weitere fünfzehn Minuten dazu. Am Ende steht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Groentesoep met Balletjes (Rezept)
Nationalgericht Russland: Bitochki (Rezept)
Nationalgericht Russland: Bitochki (Rezept) Was Bitochki von gewöhnlichen Frikadellen unterscheidet, ist die Sauce aus Sahne, Senf und einem Spritzer Zitronensaft, in der die gebratenen Hackfleischbällchen kurz weiterziehen. Das Fleisch wird mit Zwiebeln, Knoblauch, Ei und Semmelbröseln oder Haferflocken vermengt, mit etwas Dill gewürzt und rundum goldbraun gebraten. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Bitochki (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Jumeokbap (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Jumeokbap (Rezept) Jumeokbap sind koreanische Reisbällchen, die aus gewürztem Reis und kleingeschnittenem Gemüse von Hand geformt werden, ähnlich den japanischen Onigiri, nur ohne Nori-Blatt. Sesamöl und Sojasauce geben dem Reis Geschmack, bevor er zu Bällchen gepresst und mit Sesamkörnern bestreut wird. In wenigen Minuten entsteht so eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Jumeokbap (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Puto Bumbong (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Puto Bumbong (Rezept) Zur Weihnachtszeit dampfen auf philippinischen Straßenmärkten violette Röllchen aus Klebreis, eingewickelt in Bananenblätter und danach mit Butter, braunem Zucker und Kokosraspeln bestreut, Puto Bumbong genannt. Die violette Farbe stammt von einer speziellen Klebreissorte, nicht von Lebensmittelfarbe. Zu Simbang … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Puto Bumbong (Rezept)