Nationalgericht Indonesien: Nasi Bogana (Rezept) Aus Tegal an der Nordküste Javas stammt Nasi Bogana, ein Reisteller mit Kurkumareis, Hähnchen oder Tofu und Gemüse wie Karotte und grünen Bohnen. Alles wird getrennt zubereitet und erst am Ende zusammen auf dem Teller angerichtet. Eine Sojasauce-Note verbindet die einzelnen Komponenten. Die gesamte Zubereitung dauert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Nasi Bogana (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Deutschland: Bayerischer Obazda (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bayerischer Obazda (Rezept) Obazda ist die bayerische Antwort auf den Käseaufstrich, gemacht aus zerdrücktem Camembert, Butter und einem Schuss Bier. Die Konsistenz ist cremig bis stückig, je nachdem wie fein man den Käse zerdrückt, und der Geschmack kräftig-würzig durch Paprika und Zwiebeln. Serviert wird er kalt, meist mit Brezen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Bayerischer Obazda (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Mitihani Bread (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Mitihani Bread (Rezept) Fidschis Küche hat mit Mitihani Bread ein eigenes Hefebrot hervorgebracht, das sich mit Butter und Marmelade genauso isst wie zu deftigen Gerichten. Der Teig aus Mehl, Hefe, Zucker und Öl braucht zwei Gehphasen, bevor er in den Ofen kommt. Fertig gebacken ist er innen weich und außen goldbraun. Tipp: Hier gibt es 317 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Mitihani Bread (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Tourte aux Poireaux (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Tourte Aux Poireaux (Rezept) Tourte aux Poireaux ist eine französische Lauchtorte, ein mit Mürbeteig ausgekleideter Boden, gefüllt mit angeschwitztem Lauch und einer Eier-Sahne-Mischung, gebacken bis der Teig goldbraun ist. Der Lauch braucht vorher eine Weile in der Pfanne, damit er weich und mild wird, statt roh und wässrig unter dem Guss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Tourte aux Poireaux (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Papaya Chutney (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Papaya Chutney (Rezept) Papaya Chutney bringt Süße und Schärfe zusammen, wenn reife Papaya auf Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili und braunen Zucker trifft. Senfkörner, die in heißem Öl aufplatzen, geben dem Ganzen am Anfang schon Aroma. Serviert wird es zu gegrilltem Fleisch oder als Dip. Tipp: Hier gibt es 317 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Papaya Chutney (Rezept)