Nationalgericht Turkmenistan: Kebab (Rezept) Über offener Flamme gegrillt, entwickeln Lamm- oder Rindfleischwürfel bei Kebab in Turkmenistan ihr charakteristisches Röstaroma. Vorher zieht das Fleisch in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Zitronensaft. Nach zehn bis fünfzehn Minuten auf dem Grill kommen die Spieße heiß auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Kebab (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Mosambik: Caril de Amendoim (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Caril De Amendoim (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht Mosambiks: Caril de Amendoim! Dieses aromatische Erdnusscurry vereint saftiges Fleisch oder frisches Gemüse mit einer cremigen Erdnusssoße und exotischen Gewürzen. Perfekt serviert mit fluffigem Reis oder herzhaften Beilagen, bringt es den Geschmack Afrikas direkt auf Ihren Tisch. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Caril de Amendoim (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Roasted Breadfruit with Coconut (Rezept)
Brotfruchtbäume brauchen auf Tuvalu kaum Pflege und liefern das ganze Jahr Ertrag, ideale Voraussetzungen für ein Rezept, das die Frucht einfach im Ofen röstet. Mit etwas Kokosöl eingerieben, braucht sie bei 200 Grad rund eine halbe bis dreiviertel Stunde, bis die Ränder gebräunt und das Innere weich sind. Frisches Kokosnussfleisch dazu und eine Prise Salz, optional … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Roasted Breadfruit with Coconut (Rezept)
Nationalgericht Italien: Taralli Napoletani (Rezept)
Nationalgericht Italien: Taralli Napoletani (Rezept) Ähnlich wie bei Laugengebäck werden Taralli Napoletani vor dem Backen kurz in Wasser blanchiert, was ihnen später die feste, knusprige Kruste gibt. Der Teig aus Mehl, Wasser und Olivenöl wird zu kleinen Ringen geformt, mit Fenchelsamen oder schwarzem Pfeffer gewürzt. Nach dem Blanchieren kommen sie für eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Taralli Napoletani (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tagliatelle al Ragu (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tagliatelle Al Ragu (Rezept) Rind- und Schweinehack, langsam mit Rotwein und Tomatensauce geschmort, ergeben die Sauce zu Tagliatelle al Ragu. Zwiebeln, Karotte und Sellerie bilden die aromatische Grundlage, mindestens eine Stunde köchelt alles bei niedriger Hitze. Während die Sauce zieht, bleibt Zeit, die breiten Bandnudeln frisch zu machen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Tagliatelle al Ragu (Rezept)