Wer schon einmal einen chinesischen Sesamball gegessen hat, erkennt in Banh Cam die vietnamesische Verwandtschaft dazu, nur mit süßer Mungbohnenpaste statt anderer Füllungen. Aus Reismehl und Kokosmilch entsteht ein Teig, der um kleine Mungbohnenbällchen geschlagen, in Sesam gewälzt und dann frittiert wird. Von der Paste bis zum fertigen, knusprigen Ball dauert die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Cam (Rezept)