Für ein Familienessen mit wenig Abwasch eignet sich Vary Ritra gut, ein Reisgericht, das Fleisch und Gemüse gleich mit im Topf gart. Hähnchen oder Rind wird angebraten, danach kommen Karotte, Paprika und roher Reis mit Wasser dazu. Nach etwa 20 Minuten unter dem Deckel ist alles gar und das Wasser vollständig aufgesogen. Tipp: Hier gibt es 96 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Vary Ritra (Rezept)
Reisgericht
Nationalgericht Ägypten: Rozz Bil Khalta (Rezept)
Rozz Bil Khalta ist im Grunde ein ägyptischer Pilaw, Basmatireis mit Fleisch, Zwiebel und einer warmen Gewürzmischung aus Zimt und Kreuzkümmel. Das Fleisch wird zuerst angebraten, danach zieht der Reis im selben Topf Wasser und Aromen. Nach der Garzeit sollte der Reis noch etwas ruhen, bevor er aufgelockert wird. Tipp: Hier gibt es 305 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Rozz Bil Khalta (Rezept)
Nationalgericht Niger: Riz au gras (Rezept)
Nationalgericht Niger: Riz Au Gras (Rezept) Reis, der die Farbe von Tomaten und Öl angenommen hat, ist das optische Kennzeichen von Riz au gras, einem Eintopf-Reisgericht aus dem Niger. Fleisch und Gemüse garen zusammen mit dem Reis im selben Topf, statt getrennt zubereitet zu werden. Nach dem Anbraten von Fleisch und Gemüse braucht der Reis selbst noch einmal eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niger: Riz au gras (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Manestra (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Manestra (Rezept) Manestra ist die zyprische Variante des Orzo-Eintopfs, Kritharaki-Nudeln, die statt in Wasser direkt in Gemüsebrühe mit Karotte, Paprika und Zwiebel gar ziehen. Die Nudeln nehmen dabei die Flüssigkeit fast vollständig auf und werden cremig, ohne dass man rührt wie bei Risotto. In etwa 20 Minuten steht das Gericht auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Manestra (Rezept)
Nationalgericht Oman: Machboos (Rezept)
Nationalgericht Oman: Machboos (Rezept) Machboos ist das omanische Reisgericht schlechthin. Basmati-Reis zieht in einem Sud aus Tomaten, Zwiebeln und reichlich Gewürz Farbe und Aroma, während Huhn oder Fisch mitgart. Kardamom, Zimt und Kurkuma geben dem Reis eine warme, leicht süßliche Würze, die typisch für die Golfküche ist. In gut einer Stunde steht ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Machboos (Rezept)