Nationalgericht Tuvalu: Grilled Octopus (Rezept) Gegrillter Oktopus braucht Vorlauf. Nach dem Putzen zieht er mindestens eine Stunde in einer Marinade aus Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Paprika, bevor er auf den Grill kommt. In Tuvalu ist er ein Gericht für gesellige Anlässe, bei denen ohnehin Zeit für den Grill eingeplant ist. Nach 15 bis 20 Minuten und mehrfachem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Grilled Octopus (Rezept)
Präsentation
Nationalgericht Slowakei: Ovsený Puding s Ovocím (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Ovsený Puding S Ovocím (Rezept) Wer morgens wenig Zeit hat, kann diesen Pudding am Abend zuvor vorbereiten. Ovsený Puding s Ovocím ist im Grunde slowakisches Overnight-Porridge, Haferflocken, die über Nacht in Milch quellen und morgens nur noch mit frischem Obst belegt werden. Gekocht wird dabei nichts. Honig gibt die Süße, Nüsse oder Samen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Ovsený Puding s Ovocím (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Crepas con Cajeta (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Crepas Con Cajeta (Rezept) Cajeta, eine Karamellsauce aus eingekochter Ziegenmilch, füllt bei diesem Dessert dünne Crepes, die zuvor aus Mehl, Eiern, Milch und etwas Vanille gebacken wurden. Die leicht ziegentypische Note der Cajeta unterscheidet sie deutlich von normalem Karamell aus Kuhmilch. Als Nachtisch nach einem mexikanischen Menü oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Crepas con Cajeta (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Treacle Bread (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Treacle Bread (Rezept) Melasse gibt diesem irischen Brot seine dunkle Farbe und einen leicht bitteren Unterton, der die Süße im Teig ausbalanciert. Mehl, Backpulver und Natron sorgen für die Lockerung, ganz ohne Hefe und Gehzeit. Nach etwa 35 Minuten im Ofen ist der Laib fertig und lässt sich warm oder abgekühlt anschneiden, klassisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Irish Treacle Bread (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Parcha-Bozbash (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Parcha-Bozbash (Rezept) Lammfleisch, Zwiebeln und eine Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Paprika und Kurkuma bilden die Basis von Parcha-Bozbash, einem aserbaidschanischen Schmorgericht. Frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie kommen erst zum Schluss dazu. Nach gut eineinhalb Stunden auf kleiner Flamme ist das Fleisch mürbe genug, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Parcha-Bozbash (Rezept)