Nationalgericht Taiwan: Deep-Fried Taro Balls (Rezept) Auf taiwanesischen Nachtmärkten zählen Taro Balls zu den beliebten Frittiersnacks. Püriertes Taro wird mit Tapiokastärke, Zucker und Salz zu einem Teig verarbeitet, zu Kugeln geformt und frittiert. Außen entsteht eine knusprige Hülle, innen bleibt die Masse weich und leicht süß. Insgesamt braucht man dafür kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Deep-Fried Taro Balls (Rezept)
Präsentation
Nationalgericht Slowenien: Kruh iz Krušne Peči (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Kruh Iz Krušne Peči (Rezept) Wo ein Holzofen zur Verfügung steht, wird slowenisches Bauernbrot traditionell darin gebacken, Kruh iz Krušne Peči nennt es sich dann. Zuhause funktioniert der normale Backofen bei 220 Grad genauso, nur das rauchige Aroma des Holzfeuers fehlt. Der Teig aus Mehl, Wasser, Salz und Hefe geht rund eine Stunde, dann … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Kruh iz Krušne Peči (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Nyamang (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Nyamang (Rezept) Nyamang ist ein Schmorgericht aus Fleisch, meist Rind, Huhn oder Lamm, das mit Ingwer, Knoblauch und einer Gewürzmischung aus Paprika, Kreuzkümmel und Koriander gegart wird. Karotten, Paprika und Zucchini kommen später dazu und ziehen im selben Topf mit. Nach dreißig bis vierzig Minuten bei niedriger Hitze ist das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Nyamang (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Khuru (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Khuru (Rezept) Khuru ähnelt einem einfachen Pilaw, bei dem Reis, zartes Fleisch und Gemüse gemeinsam in einem Topf garen. Huhn oder Lamm liefert die Grundlage, Karotten und Erbsen sorgen für Farbe und Biss, eine Currymischung und Himalaya-Salz geben die Würze. Das Gericht kommt in Bhutan gern auf den Tisch, wenn mehrere Leute zusammensitzen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Khuru (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Terrine de Lapin (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Terrine De Lapin (Rezept) Terrine de Lapin ist eine französische Pastete aus Kaninchenfleisch, die mit Speck, Kräutern und Ei vermengt, im Ofen gegart und danach kalt gestürzt wird. Das Fleisch bleibt fest genug zum Schneiden, schmeckt aber deutlich milder als eine Wildpastete. Serviert wird sie kalt in Scheiben, meist mit Cornichons, Senf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Terrine de Lapin (Rezept)