Nationalgericht Indonesien: Woku Belanga (Rezept) Woku Belanga ist ein Fisch- oder Hühnchengericht aus Sulawesi, das in einer würzigen Kokosmilchsauce mit Chili, Ingwer und Limette gart. Die Sauce zieht binnen einer knappen halben Stunde zu einer sämigen Konsistenz ein. Frische Kräuter wie Koriander runden den Geschmack beim Servieren ab. Tipp: Hier gibt es 116 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Woku Belanga (Rezept)
Präsentation
Nationalgericht Suriname: Nasi Goreng Suriname (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Nasi Goreng Suriname (Rezept) Nasi Goreng kennt man aus der indonesischen Küche, in Suriname bekommt die Version des gebratenen Reises mit Sambal Oelek und Sojasauce eine eigene Note. Hähnchen oder Tofu wird angebraten, Karotten und Erbsen kommen dazu, dann gekochter Reis, Sojasauce und Sambal. Optional landet noch ein Spiegelei obenauf. Von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Nasi Goreng Suriname (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Ziyaraafaiy (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Ziyaraafaiy (Rezept) Ziyaraafaiy gehört zu den Fischgerichten der Malediven, bei denen der Fisch vor dem Braten in Limettensaft, Kurkuma und Cayennepfeffer mariniert wird. Nach mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kommt er kurz in die Pfanne zu Zwiebel und Knoblauch. Serviert wird er mit Reis und frischem Koriander. Von der Marinade bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Ziyaraafaiy (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Obstpalatschinken (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Obstpalatschinken (Rezept) Palatschinken sind in Österreich das, was in anderen Ländern der klassische Pfannkuchen ist, nur dünner und meist süß gefüllt. Der Teig aus Mehl, Ei und Milch ruht kurz, bevor er in dünnen Schichten in der Pfanne gebacken wird. Gefüllt mit Marmelade oder Obstkompott und mit Puderzucker sowie Zimt bestäubt, sind … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Obstpalatschinken (Rezept)
Nationalgericht Ruanda: Igisafuriya (Rezept)
Nationalgericht Ruanda: Igisafuriya (Rezept) Anders als bei der Variante mit Rind- oder Hühnerfleisch aus dem verwandten Topfgericht kommen bei Igisafuriya oft Fisch, grüne Bohnen und Tomatenmark zusammen in den Topf. Tomatenmark und Kreuzkümmel färben die Brühe rötlich und geben ihr eine kräftige Würze. Gegart wird alles gemeinsam, bis Fleisch oder Fisch durch und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ruanda: Igisafuriya (Rezept)