Nationalgericht Panama: Ensalada De Papa (Rezept) Bei Familienfeiern in Panama steht oft eine Schüssel Ensalada de Papa neben dem Hauptgericht. Gekochte Kartoffeln, Karotten und Erbsen werden mit Mayonnaise und etwas Senf vermischt, bis alles cremig gebunden ist. Vor dem Servieren zieht der Salat eine Weile im Kühlschrank durch, damit sich die Aromen verbinden. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Ensalada de Papa (Rezept)
Panama
Nationalgericht Panama: Arroz con Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Panama: Arroz Con Mariscos (Rezept) Arroz con Mariscos ist Panamas Antwort auf die vielen Reis-mit-Meeresfrüchte-Gerichte der Karibikküste. Garnelen, Muscheln und Tintenfisch garen zusammen mit Reis in einer Fischbrühe, die von Paprika und Tomate Farbe bekommt. Das Ergebnis ist ein sattes, leicht bindendes Gericht, das in einem Topf entsteht und in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Arroz con Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Panama: Arroz con Pollo (Rezept)
Nationalgericht Panama: Arroz Con Pollo (Rezept) Bei Familienfeiern in Panama steht fast immer eine große Pfanne Arroz con Pollo auf dem Tisch, Reis und Hähnchen in einem Topf gegart. Hähnchenbrust, Reis, Paprika, Karotte, Erbsen und Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprikapulver ziehen gemeinsam in Hühnerbrühe gar. Am Ende ist der Reis leicht gelb gefärbt und vollständig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Arroz con Pollo (Rezept)
Nationalgericht Panama: Sancocho de Gallina (Rezept)
Nationalgericht Panama: Sancocho De Gallina (Rezept) Wenn in Panama eine Familie zusammenkommt, steht oft ein großer Topf Sancocho de Gallina auf dem Herd, eine deftige Suppe aus einer ganzen Henne, Kartoffeln, Karotten und reichlich Koriander. Das Fleisch zieht zunächst allein im Wasser, erst danach kommen Gemüse und Gewürze dazu, insgesamt braucht die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Sancocho de Gallina (Rezept)
Nationalgericht Panama: Patacones con Guacamole (Rezept)
Nationalgericht Panama: Patacones Con Guacamole (Rezept) Patacones entstehen aus grünen, noch unreifen Kochbananen, die in Scheiben geschnitten, kurz blanchiert, frittiert und dann flachgedrückt ein zweites Mal in heißes Öl kommen. Das Ergebnis sind knusprige, leicht salzige Scheiben, wie sie in Panama zu fast jeder Mahlzeit gereicht werden. Dazu gibt es eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Patacones con Guacamole (Rezept)