Nationalgericht Neuseeland: Pumpkin Soup (Rezept) An kühleren Tagen kommt in Neuseeland oft eine cremige Kürbissuppe auf den Tisch, verfeinert mit Ingwer, Curry-Pulver und Kokosmilch. Kürbis, Zwiebel und Knoblauch köcheln in Gemüsebrühe weich, bevor alles mit dem Stabmixer glatt püriert wird. Die Kokosmilch macht die Suppe am Ende besonders sämig. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Pumpkin Soup (Rezept)
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Nationalgericht Guatemala: Tostadas de Frijol (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Tostadas De Frijol (Rezept) Pürierte schwarze Bohnen sind die Basis von Tostadas de Frijol, gestrichen auf knusprig geröstete Maistostadas und mit Zwiebeln, Tomaten, Avocado und wahlweise Käse belegt. Die Zubereitung ist reines Zusammensetzen, kochen muss man höchstens die Bohnen, falls sie nicht schon fertig sind. In wenigen Minuten steht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Tostadas de Frijol (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Chilli Tamarind Shrimp (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Chilli Tamarind Shrimp (Rezept) Süße Tamarinde trifft auf scharfe Chilisauce, dazwischen liegen zart gegarte Garnelen, die die Aromen aufnehmen. Zwiebel und Knoblauch werden zuerst glasig gedünstet, dann kommen die Garnelen für wenige Minuten in die Pfanne. Tamarindenpaste und Chilisauce binden am Ende alles zu einer klebrigen Sauce. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Chilli Tamarind Shrimp (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Palačinke (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Palačinke (Rezept) Palačinke sind das slowenische Gegenstück zum französischen Crêpe, dünn ausgebacken und danach mit süßer oder herzhafter Füllung aufgerollt. Der Teig aus Mehl, Ei und Milch ist in wenigen Minuten verrührt, das eigentliche Braten dauert pro Pfannkuchen kaum zwei Minuten. Marmelade, Schokoladenaufstrich oder geriebener Käse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Palačinke (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Yuca con Chicharrón (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Yuca Con Chicharrón (Rezept) Weich gekochte Yuca und knusprig gebratener Schweinebauch treffen bei Yuca con Chicharrón aufeinander, dazu kommen frischer Salat und eine scharfe Salsa. Die Wurzel braucht etwa 20 bis 30 Minuten im Salzwasser, das Chicharrón wird parallel in der Pfanne knusprig gebraten. Zum Schluss beträufelt man das Ganze mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Yuca con Chicharrón (Rezept)