Nationalgericht Japan: Butadon (Rezept) Butadon stammt aus Hokkaido und bringt dünn geschnittenes Schweinefleisch in einer süßlichen Sojamarinade über dampfenden Reis. Das Gericht ist in wenigen Minuten fertig und lebt von der Balance zwischen salziger Sauce und dem milden Reis darunter. Frühlingszwiebeln obenauf geben etwas Frische gegen die Süße. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Butadon (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Nigeria: Akara (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Akara (Rezept) Was in Kamerun oder Ghana ähnlich zubereitet wird, heißt in Nigeria Akara, frittierte Kugeln aus pürierten Augenbohnen mit Zwiebel und grüner Chili. Innen bleiben sie durch das kräftige Aufschlagen der Masse locker, außen werden sie knusprig. Als Snack zwischendurch oder Beilage zum Frühstück ist Akara in Nigeria fast überall … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Akara (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Sayur Paku Pakis (Rezept)
Junge Farnspitzen, in Brunei Paku Pakis genannt, köcheln bei diesem Gericht kurz in einer würzigen Gemüsebrühe mit Zwiebel, Knoblauch und Chili. Die Textur bleibt knackig, weil die Farne nur wenige Minuten ziehen. Frische Kräuter wie Koriander oder Minze kommen erst zum Schluss dazu. Tipp: Hier gibt es 100 weitere Rezepte aus Brunei. Vorstellung Sayur Paku … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Sayur Paku Pakis (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Buñuelos de Manzana (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Buñuelos De Manzana (Rezept) Kleine Portionen Rührteig mit Apfelstückchen landen bei Buñuelos de Manzana direkt im heißen Öl und werden dort goldbraun frittiert, fertig ist der Snack in einer halben Stunde. Der Teig aus Mehl, Ei, Milch und Backpulver ist schnell angerührt, die Äpfel werden nur grob geschnitten untergehoben. Nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Buñuelos de Manzana (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Riguas de Elote (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Riguas De Elote (Rezept) Frischer, süßer Mais ist die Basis der Riguas de Elote, gemeinsam mit etwas Maismehl zu einem dicken Teig verarbeitet und in der Pfanne gebacken. Anders als reine Maismehl-Tortillas bringen sie durch den frischen Mais eine leicht süßliche Note und eine weichere, fast puddingartige Konsistenz mit. Sie kommen in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Riguas de Elote (Rezept)