Nationalgericht Israel: Pickled Vegetables (Rezept) Neben Hummus und Falafel steht in Israel oft eine kleine Schale eingelegtes Gemüse auf dem Tisch, meist Karotten, Gurken und Paprika in einer süßsauren Marinade aus Essig, Zucker und Senfkörnern. Anders als klassisches Einlegen für den Vorrat ist diese Version schnell fertig, zwei Stunden im Kühlschrank reichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Pickled Vegetables (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Bangladesch: Shingara (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Shingara (Rezept) Shingara sind die bangladeschische Variante der Samosa, gefüllte Teigtaschen mit einer Füllung aus Kartoffeln und Erbsen. Kreuzkümmel und Garam Masala geben der Füllung Würze, bevor die Taschen in heißem Öl goldbraun frittiert werden. Sie kommen als Snack zum Nachmittagstee oder als Vorspeise auf den Tisch. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Shingara (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Tolqon (Rezept)
Tolqon ist die tadschikische Variante des zentralasiatischen Pilaws. Reis gart darin zusammen mit Lamm oder Rind, Möhren und Zwiebeln in einem Topf, bis er die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben dem Gericht seine warme Würze. Serviert wird es meist als vollständige Mahlzeit, ohne viel Beilage. Tipp: Hier gibt es 68 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Tolqon (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Nouilles Frites (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Nouilles Frites (Rezept) Nouilles Frites ist eigentlich nur die französische Übersetzung von gebratenen Nudeln, wird auf Mauritius aber wie Mine Frit als eigenständiges Gericht behandelt. Gemüse, wahlweise Fleisch oder Meeresfrüchte, Ingwer und Knoblauch kommen in den Wok, bevor die vorgekochten Nudeln und Sojasauce dazukommen. Alles wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Nouilles Frites (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Jarkop (Rezept)
Jarkop ist ein tadschikisches Schmorgericht aus Fleisch und Reis, bei dem beides gemeinsam im selben Topf gart, bis der Reis die Brühe aufgesogen hat. Lamm oder Rind, Karotten und Kreuzkümmel geben den Ton an, geschnitten wird grob, gewürzt eher zurückhaltend. Serviert wird es warm, oft mit frischen Kräutern bestreut, als vollständige Mahlzeit für mehrere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Jarkop (Rezept)