Nationalgericht Honduras: Chocobananos (Rezept) Gefrorene Bananenstücke in geschmolzener Zartbitterschokolade, das ist im Kern schon das ganze Rezept für Chocobananos, einen Snack aus Honduras. Kokosöl macht die Schokolade geschmeidiger und sorgt für einen saubereren Bruch beim Anbeißen. Nüsse oder Streusel obendrauf geben zusätzlichen Biss. Nach zwei Stunden im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Chocobananos (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Barbados: Bakes (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bakes (Rezept) Zum Frühstück isst man auf Barbados oft Bakes, frittierte Teigbällchen mit Backpulver statt Hefe. Der Teig braucht keine Ruhezeit und ist innerhalb weniger Minuten fertig zum Formen. Im heißen Öl werden sie außen knusprig und innen locker. Gefüllt mit Salzfisch oder pur mit Butter kommen sie auf den Tisch. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Bakes (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Torrejas de choclo (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Torrejas De Choclo (Rezept) Süß, nach Zimt duftend und in der Pfanne goldbraun gebacken, sind Torrejas de Choclo Maispfannkuchen, die in Ecuador eher als Nachtisch denn als Beilage gelten. Frischer Mais wird mit Milch püriert und mit Mehl zu einem dicken Teig verbunden. In gut zwanzig Minuten sind mehrere Portionen fertig. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Torrejas de choclo (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Kitcheree (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Kitcheree (Rezept) Kitcheree kombiniert Reis und Linsen in einem Topf, gewürzt mit Kreuzkümmel und Kurkuma, bis beides weich und cremig verkocht ist. Auf St. Vincent und den Grenadinen zeigt das Gericht den Einfluss indischer Vertragsarbeiter, die im 19. Jahrhundert auf die Insel kamen. Zubereitet ist es in etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Kitcheree (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Dinengdeng (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Dinengdeng (Rezept) In der Ilocos-Region im Norden der Philippinen ist Dinengdeng die Antwort auf einen Kühlschrank voller Gemüsereste, gekocht in wenig Wasser mit Fischsauce statt einer aufwendigen Brühe. Okra, Schwammkürbis und Blattgemüse wie Malunggay ergeben zusammen ein leichtes, brühiges Gericht, das in weniger als 15 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Dinengdeng (Rezept)