Nationalgericht Kroatien: Fritule (Rezept) Zur Weihnachts- und Neujahrszeit werden in Kroatien Fritule frittiert, kleine Teigbällchen aus einem einfachen Rührteig mit Backpulver, außen knusprig und innen weich. Der Teig braucht keine Ruhezeit, Sie können direkt nach dem Anrühren löffelweise ins heiße Öl geben. In wenigen Minuten sind die Bällchen goldbraun, danach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Fritule (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Spanien: Solomillo al Whisky (Rezept)
Solomillo al Whisky ist gebratenes Schweinefilet in einer kurzen, kräftigen Sauce aus Whisky und Hühnerbrühe. Das Fleisch wird scharf angebraten, dann zieht es in der reduzierten Sauce weiter. Der Whisky verkocht dabei fast vollständig und hinterlässt vor allem seine Röstaromen. In zwanzig Minuten steht es auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 261 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Solomillo al Whisky (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Gaeng Liang (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Gaeng Liang (Rezept) Zucchini, Kürbis oder Babymais schwimmen in einer leichten, aber würzigen Brühe, wenn in Zentralthailand Gaeng Liang auf den Tisch kommt. Rote Currypaste gibt Schärfe, ohne dass Kokosmilch die Suppe schwer macht, wahlweise sorgen Tofu oder Huhn für Substanz. In gut zwanzig Minuten ist die Suppe fertig, das Gemüse behält … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Gaeng Liang (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Kornatski Kruh (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Kornatski Kruh (Rezept) Kornatski Kruh ist ein einfaches Hefebrot aus der kroatischen Inselgruppe Kornati, gebacken mit Olivenöl und wahlweise Rosmarin oder Oregano. Der Teig braucht kaum Zutaten, dafür aber eine Stunde Gehzeit, bevor er bei hoher Hitze zu einer festen Kruste ausbackt. Nach 25 bis 30 Minuten im Ofen hat das Brot eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Kornatski Kruh (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Buñuelos (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Buñuelos (Rezept) Zu Feiertagen wie Allerheiligen frittiert man in Spanien Buñuelos, kleine Teigbällchen aus Mehl, Ei und Milch, außen knusprig und innen locker. Puderzucker ist der klassische Abschluss, manche Regionen füllen sie zusätzlich mit Creme. In gut zwanzig Minuten ist der ganze Teig verarbeitet. Tipp: Hier gibt es 261 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Buñuelos (Rezept)