Solomillo al Whisky ist gebratenes Schweinefilet in einer kurzen, kräftigen Sauce aus Whisky und Hühnerbrühe. Das Fleisch wird scharf angebraten, dann zieht es in der reduzierten Sauce weiter. Der Whisky verkocht dabei fast vollständig und hinterlässt vor allem seine Röstaromen. In zwanzig Minuten steht es auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 261 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Solomillo al Whisky (Rezept)