Nationalgericht Singapur: Lemongrass Chicken (Rezept) Zitronengras gibt dem Lemongrass Chicken aus Singapur seine unverwechselbare, leicht zitrusartige Note, dazu kommen Sojasauce, Honig und Ingwer in der Marinade. Nach einer Stunde im Kühlschrank wandert das Hühnchen auf den Grill und ist dort in wenigen Minuten pro Seite gar. Serviert wird es meist mit Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Lemongrass Chicken (Rezept)
Marinade
Nationalgericht Mazedonien: Pileći Ražnjići (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Pileći Ražnjići (Rezept) Pileći Ražnjići sind marinierte Hühnerspieße, die in Mazedonien zu jedem Grillabend gehören. Zitronensaft und -schale geben der Marinade eine Frische, die den Paprikapulver-Geschmack ausbalanciert. Nach mindestens 30 Minuten Ziehzeit kommen die Spieße auf den Grill, bis das Fleisch durchgegart ist. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Pileći Ražnjići (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Carne Asada (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Carne Asada (Rezept) Carne Asada bedeutet zunächst nichts anderes als gegrilltes Rindfleisch, in Honduras ist es aber vor allem ein Anlass, Familie und Freunde um den Grill zu versammeln. Das Steak zieht in einer Marinade aus Limettensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika, bevor es scharf gegrillt wird. Danach ruht es kurz, wird in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Carne Asada (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Grilled Fish (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Grilled Fish (Rezept) Auf den Turks- und Caicosinseln kommt der Fisch oft noch am selben Tag vom Boot auf den Grill. Snapper oder Dorade werden mit Limette, Knoblauch und Paprika mariniert und dann bei mittlerer Hitze gegart, bis die Haut leicht Farbe annimmt. Wer frischen Fisch bekommt, braucht dafür kaum mehr als eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Grilled Fish (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Pescado en Escabeche (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Pescado En Escabeche (Rezept) Dieses Fischgericht in einer zarten Marinade aus Essig, Zwiebeln, Paprika und Gewürzen vereint frische Zutaten und aromatische Tradition. Perfekt für Liebhaber der lateinamerikanischen Küche, bietet es ein Geschmackserlebnis, das Erinnerungen an sonnige Strände und lebendige Märkte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Pescado en Escabeche (Rezept)