Nationalgericht Ägypten: Shish Tawook (Rezept) Hähnchenbrust zieht mindestens eine Stunde, besser über Nacht, in einer Marinade aus Joghurt, Zitrone, Knoblauch und Gewürzen, bevor sie auf Spieße kommt und gegrillt wird. Der Joghurt macht das Fleisch zart, Paprika und Kreuzkümmel geben die typische Würze. Nach zehn bis fünfzehn Minuten auf dem Grill ist das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Shish Tawook (Rezept)
Marinade
Nationalgericht Kolumbien: Pargo Rojo (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Pargo Rojo (Rezept) Rote Schnapperfilets, kurz in Limette, Knoblauch und Paprika mariniert, werden bei Pargo Rojo knusprig in der Pfanne gebraten, nicht im Ofen oder auf dem Grill. Das Gericht ist an Kolumbiens Küsten verbreitet, wo frischer Fisch selbstverständlich zum Alltag gehört. Nach vier bis fünf Minuten pro Seite ist das Filet durch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Pargo Rojo (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Taiwanese Popcorn Chicken (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Taiwanese Popcorn Chicken (Rezept) Taiwanese Popcorn Chicken sind mundgerechte Hähnchenstücke, mariniert mit Sojasauce, Ingwer und Fünf-Gewürze-Pulver, dann in Kartoffelstärke gewendet und knusprig frittiert. Auf Taiwans Nachtmärkten gehören sie zu den meistverkauften Snacks überhaupt, verkauft in Papiertüten zum Sofortessen. Frittiertes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Taiwanese Popcorn Chicken (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pollo Asado (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pollo Asado (Rezept) Pollo Asado ist ein ganzes Hähnchen vom offenen Feuer, mariniert mit Knoblauch, Zitrone und Paprikapulver. Die Glut sorgt für eine krosse Haut und ein rauchiges Aroma, das sich vom Ofenhähnchen deutlich unterscheidet. Serviert wird es meist bei größeren Runden am Wochenende. Tipp: Entdecken Sie auch 373 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pollo Asado (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Samak Mashwi (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Samak Mashwi (Rezept) Ein ganzer Fisch, etwa Dorade oder Barsch, wird bei Samak Mashwi mit Knoblauch, Zitrone, Paprika und frischen Kräutern eingerieben und dann auf dem Grill gegart. Als libanesisches Nationalgericht steht es für die einfache, auf gute Zutaten setzende Küche der Mittelmeerküste. Serviert wird der Fisch meist zusammen mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Samak Mashwi (Rezept)