Nationalgericht Taiwan: Taiwanese Popcorn Chicken (Rezept) Taiwanese Popcorn Chicken sind mundgerechte Hähnchenstücke, mariniert mit Sojasauce, Ingwer und Fünf-Gewürze-Pulver, dann in Kartoffelstärke gewendet und knusprig frittiert. Auf Taiwans Nachtmärkten gehören sie zu den meistverkauften Snacks überhaupt, verkauft in Papiertüten zum Sofortessen. Frittiertes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Taiwanese Popcorn Chicken (Rezept)
Taiwanese Food
Nationalgericht Taiwan: Fried Glutinous Rice (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Fried Glutinous Rice (Rezept) Klebreis hat eine Konsistenz, die sich von normalem Reis deutlich unterscheidet, die Körner kleben nach dem Garen fest zusammen statt locker auseinanderzufallen. In diesem Rezept wird er mit Hähnchen oder Tofu, Karotten und Erbsen in der Pfanne gebraten, gewürzt mit Sojasauce und Sesamöl. Herausgekommen ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Fried Glutinous Rice (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Red Yeast Rice Pork (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Red Yeast Rice Pork (Rezept) Roter Hefereis färbt diesen geschmorten Schweinebauch in ein kräftiges Rot und gibt ihm gleichzeitig eine leicht erdige Würze. Zusammen mit Sojasauce, Zucker und Reiswein köchelt das Fleisch mindestens eine Stunde, bis es butterzart ist. Serviert wird es traditionell zu besonderen Anlässen, wegen der auffälligen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Red Yeast Rice Pork (Rezept)