Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Island Spiced Chicken (Rezept) Ein schnelles Feierabendgericht ist Island Spiced Chicken, bei dem Hähnchenbrust in einer Marinade aus Paprika, Kreuzkümmel, Oregano und Limettensaft zieht, bevor sie auf den Grill oder in den Ofen kommt. Die Gewürzmischung ist deutlich von indischen und afrikanischen Einflüssen geprägt, wie sie in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Island Spiced Chicken (Rezept)
Marinade
Nationalgericht Bhutan: Goep (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Goep (Rezept) Goep macht aus Kutteln, in Bhutan Rinderpansen, ein würziges Schmorgericht mit intensivem Aroma. Die gereinigten Kutteln ziehen mindestens eine Stunde in einer Marinade aus Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Chilipulver und Kreuzkümmel, bevor sie langsam weichgeschmort werden. Serviert wird das Gericht traditionell mit Reis und etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Goep (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Escovitch Prawns (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Escovitch Prawns (Rezept) Bei den Escovitch Prawns wandert die Würze in zwei Richtungen. Erst werden die Garnelen mit Knoblauch gewürzt und angebraten, dann ziehen sie in einer heißen Marinade aus Essig, Piment und Gemüse. Das Ergebnis ist knuspriger als bei anderen Escovitch-Gerichten, weil die Garnelen vor dem Marinieren scharf angebraten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Escovitch Prawns (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Choila Sadheko (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Choila Sadheko (Rezept) Choila Sadheko wird in Nepal oft bei Feiern serviert und besteht meist aus mariniertem Schweinefleisch, das gegrillt und danach mit Senföl, Zwiebeln und Kräutern vermengt wird. Die Marinade zieht mindestens eine Stunde durch, bevor das Fleisch auf den Grill kommt. Gegrillte Tomaten und Paprika ergänzen das Gericht als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Choila Sadheko (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Garlic Lemon Chicken (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Garlic Lemon Chicken (Rezept) Zitrone und Knoblauch bestimmen den Ton bei diesem Hühnchengericht, das Fleisch zieht mindestens eine Stunde in einer Marinade aus beidem plus Olivenöl, Paprika und Kreuzkümmel, bevor es in der Pfanne durchgebraten wird. In etwa 30 Minuten Bratzeit wird es außen braun und bleibt innen saftig. Mit frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Garlic Lemon Chicken (Rezept)