Nationalgericht Honduras: Yuca Con Chicharrón (Rezept) Yuca con Chicharrón stellt gekochte, leicht zerdrückte Maniokwurzel neben knusprig gebratene Schweineschwarte, dazu eine frische Salsa aus Tomate, Zwiebel und Koriander. Das Gericht stammt aus Honduras und lebt vom Kontrast zwischen der weichen Yuca und dem knusprigen Chicharrón. Zitronensaft über beidem bringt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Yuca con Chicharrón (Rezept)
Maniok
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Madongo Dumplings (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Madongo Dumplings (Rezept) Madongo Dumplings sind Klöße aus gestampftem Maniok, gefüllt und im Dampf gegart, ähnlich wie man es von Kartoffelklößen kennt, nur mit tropischer Wurzel statt Kartoffel. Auf St. Vincent und den Grenadinen gehören sie zu den Gerichten, die man zu Festen serviert, weil das Formen der Klöße Zeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Madongo Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Cassava Balls (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Cassava Balls (Rezept) Cassava Balls sind im Grunde frittierte Kroketten aus Maniok, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Paprika. Der gekochte Maniok wird zu einer glatten Masse püriert, zu golfballgroßen Kugeln geformt und in heißem Öl knusprig ausgebacken. Innen bleiben sie weich und mehlig, außen entsteht eine goldbraune Kruste. In Fidschi werden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Cassava Balls (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Doce de Mapira (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Doce De Mapira (Rezept)Entdecken Sie den verführerischen Geschmack Mosambiks mit Doce de Mapira, einem traditionellen Süßspeise-Klassiker! Diese Leckerei auf Basis von Sorghum-Hirse (Mapira) und Kokosnuss begeistert mit ihrer süßen und zarten Textur. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen. Lassen Sie sich von den Aromen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Doce de Mapira (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Fufu (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Fufu (Rezept) Fufu besteht im Grunde nur aus gekochter und gestampfter Maniok- oder Yamswurzel, mehr braucht es nicht. Die Wurzeln garen etwa eine halbe Stunde weich, werden abgegossen und dann so lange gestampft, bis eine glatte, leicht klebrige Masse entsteht. Gewürzt wird kaum, höchstens mit einer Prise Salz. Seinen Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Fufu (Rezept)