Nationalgericht Fiji: Cassava Balls (Rezept) Cassava Balls sind im Grunde frittierte Kroketten aus Maniok, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Paprika. Der gekochte Maniok wird zu einer glatten Masse püriert, zu golfballgroßen Kugeln geformt und in heißem Öl knusprig ausgebacken. Innen bleiben sie weich und mehlig, außen entsteht eine goldbraune Kruste. In Fidschi werden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Cassava Balls (Rezept)