Nationalgericht Kroatien: Zlevanka S Orasima (Rezept) Anders als die klassische Zlevanka mit Äpfeln setzt Zlevanka s orasima auf Maismehl, Joghurt und Walnüsse für einen dichteren, leicht körnigen Kuchen. Die Konsistenz erinnert an Polenta-Kuchen, ist aber durch Joghurt und Öl deutlich saftiger. In Kroatien wird sie gern zu Feiertagen oder einfach zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Zlevanka s orasima (Rezept)
Maismehl
Nationalgericht Malawi: Kamganje (Rezept)
Kamganje bringt Maismehl und gekochte Bohnen in einer Pfanne zusammen, angereichert mit Zwiebel, Knoblauch und Paprikapulver. Anders als reiner Nsima wird die Maismehlpaste hier direkt mit den bereits angebratenen Bohnen vermengt, statt separat serviert zu werden. Das Ergebnis ist herzhafter und würziger als der schlichte Maisbrei. Zusätzliches Chilipulver macht die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malawi: Kamganje (Rezept)
Nationalgericht Belize: Johnny Cakes (Rezept)
Nationalgericht Belize: Johnny Cakes (Rezept) Diese köstlichen, leicht knusprigen Maisbrot-Fladen sind ein Nationalgericht und ein beliebtes Snack oder Beilage. Einfach zuzubereiten und perfekt zu herzhaften Gerichten, verleihen sie jedem Essen eine besondere Note. Tipp: Hier gibt es 100 weitere Rezepte aus Belize. Vorstellung Johnny … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Johnny Cakes (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Bhakka (Rezept)
Bhakka ist im Grunde nepalesische Polenta, Maismehl wird mit Salz und Wasser zu einer festen Masse verkocht. Je nach Region variiert die Zubereitung leicht, die Grundidee aus Mehl und Wasser bleibt aber überall gleich. Serviert wird Bhakka meist mit einem Curry oder Chutney dazu. Tipp: Hier gibt es 132 weitere Rezepte aus Nepal. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Bhakka (Rezept)
Nationalgericht Kongo: Fufu (Rezept)
Nationalgericht Kongo: Fufu (Rezept) Im Kongo besteht Fufu meist aus Maniokwurzel oder Maismehl, die zu einer zähen, klebrigen Masse verarbeitet werden. Anders als die Yams-Variante aus Westafrika hat die Maniok-Version einen etwas herberen, erdigeren Geschmack. Gegessen wird sie wie überall in der Region als Beilage, mit der man Saucen und Eintöpfe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kongo: Fufu (Rezept)