Nationalgericht Kongo: Fufu (Rezept) Im Kongo besteht Fufu meist aus Maniokwurzel oder Maismehl, die zu einer zähen, klebrigen Masse verarbeitet werden. Anders als die Yams-Variante aus Westafrika hat die Maniok-Version einen etwas herberen, erdigeren Geschmack. Gegessen wird sie wie überall in der Region als Beilage, mit der man Saucen und Eintöpfe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kongo: Fufu (Rezept)