Nationalgericht Laos: Khao Soi (Rezept) Khao Soi ist eine Nudelsuppe mit Kokosmilch, wie sie in Laos und im Norden Thailands gekocht wird. Reisnudeln liegen in einer Brühe aus Kokosmilch, Currypaste, Zitronengras und Kaffirlimettenblättern, dazu kommt gegartes Hühnerfleisch. Die Currypaste gibt der Brühe Schärfe, die Kokosmilch mildert sie wieder ab. Frische Kräuter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Khao Soi (Rezept)
Laos
Nationalgericht Laos: Khao Tom (Rezept)
Nationalgericht Laos: Khao Tom (Rezept) Zum Frühstück oder als Snack zwischendurch isst man in Laos häufig Khao Tom, einen süßen Brei aus Klebreis, der mit Kokosmilch und reifen Bananen verfeinert wird. Der eingeweichte Reis dampft zunächst etwa dreißig Minuten in Wasser, bis er weich ist. Danach kommen Kokosmilch und in Scheiben geschnittene Bananen dazu, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Khao Tom (Rezept)
Nationalgericht Laos: Noodle Salad (Rezept)
Nationalgericht Laos: Noodle Salad (Rezept) Reisnudeln, rohes Gemüse in feinen Streifen und ein scharf-süßes Dressing aus Limette, Sojasauce und Chili ergeben den laotischen Nudelsalat, kalt serviert und in unter zwanzig Minuten fertig. Karotte, Paprika und Gurke bleiben roh und geben Biss, geröstete Erdnüsse sorgen für Crunch. Als Beilage zu gegrilltem oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Noodle Salad (Rezept)
Nationalgericht Laos: Larb (Rezept)
Nationalgericht Laos: Larb (Rezept) Lust auf eine kulinarische Reise? Mit seinen frischen Kräutern, zarten Fleischstückchen und würzigen Aromen entführt dich diese Spezialität direkt nach Südostasien. Ein Genuss, den du nicht verpassen solltest! Tipp: Hier gibt es 64 weitere Rezepte aus Laos. Vorstellung des Gerichts Larb ist ein traditionelles laotisches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Larb (Rezept)
Nationalgericht Laos: Tam Mak Houng (Rezept)
Nationalgericht Laos: Tam Mak Houng (Rezept) Dieser knackige Papaya-Salat bringt Frische und Würze auf Ihren Teller – eine exotische Delikatesse, die Ihre Sinne wecken wird! Tipp: Hier gibt es 64 weitere Rezepte aus Laos. Ausführliche Vorstellung des Gerichts Tam Mak Houng, besser bekannt als laotischer Papayasalat, ist das herzhafte Sinnbild laotischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Tam Mak Houng (Rezept)