Dieses Rezept aus Auberginen, Lammfleisch und Tomaten vereint frische Zutaten und besondere Gewürze, die jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis machen. Ideal für ein geselliges Dinner oder besondere Anlässe. Tipp: Hier gibt es 305 weitere Rezepte aus Ägypten. Vorstellung Mesaka’a Mesaka’a ist ein traditionelles ägyptisches Gericht, das oft als Hauptspeise … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Mesaka’a (Rezept)
Lammfleisch
Nationalgericht Jordanien: Ruz wa Lahme (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Ruz Wa Lahme (Rezept) Ruz wa Lahme ist die jordanische Variante des Fleisch-Reis-Topfs, wie er in vielen Ländern der Region gekocht wird, hier mit Lamm, Zimt und gerösteten Mandeln. Zwiebeln und Gewürze ziehen zuerst in Öl aus, dann kommen Fleisch und Reis dazu und garen gemeinsam in Brühe. Nach rund 20 Minuten ist der Reis weich und das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Ruz wa Lahme (Rezept)
Nationalgericht Lesotho: Sotho Mutton Potjie (Rezept)
Nationalgericht Lesotho: Sotho Mutton Potjie (Rezept) Der Potjie ist ein Eintopf, der in einem gusseisernen Dreibein-Topf über offenem Feuer gart, eine Kochtechnik, die im südlichen Afrika weit verbreitet ist. Die lesothische Variante mit Lammfleisch vereint Karotten, Kartoffeln und Paprika mit Tomatenmark, Paprikapulver und Kreuzkümmel. Fast zwei Stunden köchelt das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lesotho: Sotho Mutton Potjie (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Mashkhool Rice (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Mashkhool Rice (Rezept) Lammfleisch und Basmatireis werden bei Mashkhool Rice getrennt gegart und erst zum Schluss vermischt, so bleibt jede Komponente in der richtigen Konsistenz. Kardamom, Zimt und Kreuzkümmel geben dem Fleisch seine Würze, während es rund eine Stunde weich schmort. Der Reis kocht separat und wird erst kurz vor dem Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Mashkhool Rice (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Cunillo (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Cunillo (Rezept) Cunillo nimmt seinen Namen vom katalanischen Wort conill für Kaninchen, das auch die Hauptzutat dieses andorranischen Eintopfs ist. Das Fleisch wird zunächst scharf angebraten, dann köcheln Karotten, Kartoffeln und grüne Bohnen mit Rosmarin und Paprika eineinhalb bis zwei Stunden mit. Es ist ein Gericht für den freien … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Cunillo (Rezept)