Nationalgericht Oman: Markook (Rezept) Markook ist ein hauchdünnes Fladenbrot aus Mehl, Wasser und Salz, das in einer Pfanne ohne viel Fett gebacken wird. Der Teig wird so dünn ausgerollt, dass er fast durchscheinend ist, bevor er in wenigen Sekunden pro Seite gart. Ohne Hefe oder lange Ruhezeiten ist es schneller fertig als die meisten anderen Brotsorten. Gegessen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Markook (Rezept)
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Nationalgericht El Salvador: Carne salteada con verduras (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Carne Salteada Con Verduras (Rezept) Im Unterschied zu langsam geschmorten Eintöpfen ist Carne salteada con verduras in einer Viertelstunde fertig. Rind- oder Hühnerfleisch wird scharf angebraten, danach kommen Paprika, Zwiebel und Knoblauch für wenige Minuten in dieselbe Pfanne. Oregano würzt, frischer Koriander kommt erst zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Carne salteada con verduras (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Podvarak (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Podvarak (Rezept) Sauerkraut trifft in Podvarak auf geschmortes Schweinefleisch, eine Kombination, die in der bosnischen Küche fest verankert ist. Zwiebeln und Knoblauch werden angebraten, das Fleisch dazugegeben und angebräunt, dann kommen Sauerkraut und Paprikapulver in den Topf. Im Ofen braucht das Gericht bei 180 Grad etwa anderthalb … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Podvarak (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Gâteau de Patate Douce (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Gâteau De Patate Douce (Rezept) Aus pürierten Süßkartoffeln, Zimt und Ei entsteht in Guinea der Kuchen Gâteau de Patate Douce, der als Dessert oder zum Kaffee gegessen wird. Die pürierte Süßkartoffel wird mit Zucker, Mehl, Backpulver und Zimt vermengt, dann kommen Eier und Milch dazu. Im Ofen bei 180 Grad braucht der Teig etwa dreißig bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Gâteau de Patate Douce (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Sambousek Lahme (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Sambousek Lahme (Rezept) Sambousek Lahme sind libanesische Teigtaschen, gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und einer Würzmischung aus Kreuzkümmel, Paprika und Zimt. Der Teig wird dünn ausgerollt, in Kreise geschnitten und nach dem Füllen fest verschlossen. Frittiert werden sie in heißem Öl, bis sie goldbraun sind. Als Vorspeise oder Snack für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Sambousek Lahme (Rezept)