Nationalgericht Deutschland: Kohlrabisuppe (Rezept) Kohlrabi ist in der deutschen Küche meist Beilage, in dieser Suppe aber der Hauptdarsteller. Zusammen mit einer Kartoffel gekocht und cremig püriert, bekommt er durch Sahne und frische Kräuter seine Rundung. In etwa 25 Minuten steht die Suppe auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kohlrabisuppe (Rezept)
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Nationalgericht Moldawien: Vărzare (Rezept)
Vărzare sind gefüllte Kohlrouladen aus der moldawischen Küche, mit einer Füllung aus Hackfleisch, Reis und frischen Kräutern. Die blanchierten Kohlblätter werden um die Füllung gewickelt und in etwas Brühe oder Wasser gegart. Nach einer halben Stunde auf dem Herd ist der Reis in der Füllung durch und der Kohl weich genug zum Essen. Tipp: Hier gibt es 79 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Vărzare (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Boiled Cassava (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Boiled Cassava (Rezept) Boiled Cassava ist so schlicht, wie eine Beilage nur sein kann, gekochte Maniokwurzel mit Salz, etwas Butter und frischen Kräutern. Auf den Bahamas ersetzt sie häufig die Kartoffel und schmeckt milder süßlich, mit einer festeren, leicht mehligen Konsistenz. Nach zwanzig bis dreißig Minuten Kochzeit ist die Wurzel weich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Boiled Cassava (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Murunga Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Murunga Curry (Rezept) Murunga Curry bringt zarte Moringa-Blätter in eine cremige Kokosmilchsauce mit Senfsamen, Kurkuma, Chilipulver, Ingwer und Knoblauch. Anders als die trockene Mallung-Variante bleibt dieses Gericht sämig und wird meist wie ein gewöhnliches Curry zu Reis gegessen. Nach etwa zehn Minuten Köcheln in der Kokosmilch ist es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Murunga Curry (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Simboro (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Simboro (Rezept) Simboro ist ein papua-neuguineisches Gericht, bei dem Fisch oder Fleisch in Bananenblätter eingewickelt und darin gegart wird. Traditionell übernimmt ein Erdofen diese Aufgabe, im Alltag reicht auch ein Topf mit Wasser. Nach 30 bis 45 Minuten ist der Inhalt der Päckchen gar und durch das Blatt zusätzlich aromatisiert. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Simboro (Rezept)