Nationalgericht Malediven: Kavaabu (Rezept) Kavaabu sind frittierte Fischbällchen aus zerkleinertem Fisch, Kokosraspeln und Gewürzen, geformt mit den Händen und in Öl goldbraun ausgebacken. Die Masse braucht keine Bindemittel, der Fisch hält die Bällchen von selbst zusammen. Insgesamt dauert die Zubereitung kaum 20 Minuten. Sie werden als Snack gegessen, gern noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Kavaabu (Rezept)
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Nationalgericht Malediven: Sai Banbukeyo (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Sai Banbukeyo (Rezept) Wenn reife Bananen übrig sind, lässt sich daraus auf den Malediven Sai Banbukeyo machen, ein süßer Snack aus zerdrückten Bananen und frisch geriebener Kokosnuss. Zucker und etwas Vanille geben die Süße, die Masse wird zu kleinen Portionen geformt und in der Pfanne oder im Ofen leicht gebräunt. Warm serviert, ist es in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Sai Banbukeyo (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Faschierte Knödel (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Faschierte Knödel (Rezept) Faschierte Knödel sind im Grunde große, runde Frikadellen aus Rinderhack, eingeweichten Brötchen, Ei und Gewürzen, die statt pur in der Pfanne, in Mehl gewälzt goldbraun gebraten werden. Senf in der Masse gibt eine leichte Schärfe, die man bei klassischen Frikadellen selten findet. Als Hauptgericht mit Kartoffeln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Faschierte Knödel (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Doolshe Buuro (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Doolshe Buuro (Rezept) Ein süßer Hefeteig umschließt bei Doolshe Buuro frisches Obst, meist Banane, manchmal auch Apfel oder Mango, und wird im Ofen zur goldbraunen Torte gebacken. Nach dem Kneten braucht der Teig 30 Minuten Ruhe, gebacken wird er dann bei 180 Grad für weitere 25 bis 30 Minuten. Zimt zum Schluss rundet die Süße der Früchte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Doolshe Buuro (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Poqui Poqui (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Poqui Poqui (Rezept) Aus der Region Ilocos im Norden der Philippinen stammt Poqui Poqui, ein einfaches Gericht aus gegrillten Auberginen und Ei. Die Auberginen werden über offener Flamme gegart, bis die Schale schwarz und das Innere weich ist, dann wird das Fruchtfleisch zerdrückt. Mit Zwiebel, Knoblauch und verquirltem Ei in der Pfanne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Poqui Poqui (Rezept)