Nationalgericht Namibia: Grilled Peri-Peri Prawns (Rezept) Peri-Peri ist eine scharfe Gewürzmischung aus Chili und weiteren Zutaten, die in Namibia gern für Garnelen vom Grill verwendet wird. Die Garnelen werden mit Zitronensaft, Knoblauch und Paprika mariniert und dann nur wenige Minuten gegrillt. Das Gericht braucht kaum Vorbereitung und eignet sich gut für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Grilled Peri-Peri Prawns (Rezept)
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Nationalgericht Jordanien: Samak Mashwi (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Samak Mashwi (Rezept) An der jordanischen Rotmeerküste bei Akaba landet häufig gegrillter Fisch auf dem Teller, Samak Mashwi genannt. Der Fisch zieht vor dem Grillen mindestens eine Stunde in Olivenöl, Zitrone, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika. Auf dem Grill braucht er nur 5 bis 7 Minuten pro Seite. Frische Kräuter zum Schluss halten das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Samak Mashwi (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Mahallabeya (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Mahallabeya (Rezept) Mahallabeya ist der ägyptische Milchpudding, den man bekommt, wenn man Milch mit Reismehl oder Stärke bindet und mit Vanille abschmeckt. Die Masse wird cremig und fest zugleich, ähnlich wie ein Blancmange, nur leichter im Geschmack. Serviert wird sie kalt in kleinen Schälchen, meist mit gehackten Pistazien oder Mandeln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Mahallabeya (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Kokosnuss-Wraps mit Fischfüllung (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Kokosnuss-Wraps Mit Fischfüllung (Rezept) Kokosnuss-Wraps mit Fischfüllung sind auf Nauru ein leichtes Gericht für Mittag- oder Abendessen. Frischer Fisch wird mit Zwiebel, Paprika und Limettensaft vermengt und kurz ziehen gelassen, bevor er in die Wraps kommt. In der Pfanne werden die gefüllten Wraps von beiden Seiten kurz angebraten, bis sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Kokosnuss-Wraps mit Fischfüllung (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečená Zelenina s Medom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečená Zelenina S Medom (Rezept) Honig im Ofen macht aus schlichtem Wurzelgemüse etwas Besonderes, und genau darauf setzt die Pečená Zelenina s Medom aus der Slowakei. Karotten, Zucchini und Paprika werden mit Olivenöl und Kräutern im Ofen geröstet, erst zum Schluss kommt der Honig darüber. Das Gemüse karamellisiert leicht an den Rändern, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pečená Zelenina s Medom (Rezept)