Luftig, leicht und mit der charakteristischen Tasche für Füllungen jeder Art – Pita-Brot ist eines der ältesten und vielseitigsten Brote der levantinischen Küche. Frisch gebacken duftet es unwiderstehlich, hat eine zart bräunliche Kruste und ein weiches, elastisches Inneres, das sich perfekt zum Dippen, Füllen oder Aufrollen eignet. Ob als Beilage zu Hummus, gefüllt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Pita-Brot (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Fiji: Karottensuppe mit Ingwer (Rezept)
Stellen Sie sich eine Schüssel voller Sonnenschein vor: cremig-orange, samtig warm und mit einem feinen Schärfekick, der noch lange nachwirkt. Die Karottensuppe mit Ingwer ist ein Gericht, das die tropische Fülle der Fidschi-Inseln mit der wärmenden Kraft frischer Wurzelgewürze verbindet. Kokosmilch macht sie samtig, Limette bringt Frische, und ein Hauch Chili sorgt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Karottensuppe mit Ingwer (Rezept)
Nationalgericht China: Kung Pao Hähnchen (Rezept)
Zart-scharfe Hähnchenstücke, knackige Erdnüsse und eine glänzende, süß-scharfe Soße mit dem unverwechselbaren Prickeln der Sichuanpfefferkörner – Kung Pao Hähnchen ist eines der berühmtesten Gerichte der chinesischen Küche. Im heißen Wok schnell gebraten, vereint dieses Gericht Schärfe, Süße und Umami in perfekter Balance, ergänzt durch den Biss gerösteter Erdnüsse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Kung Pao Hähnchen (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Erbsensuppe mit Minze (Rezept)
Samtig cremig, leicht süßlich und mit einer frischen, kühlenden Note versehen – Erbsensuppe mit Minze ist eine der eleganteren Suppen der türkischen Küche und bringt Frühlingsfrische auf den Tisch. Grüne Erbsen treffen hier auf duftende Minze und einen Hauch Joghurt, der die Suppe herrlich abrundet. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie diese leichte, aromatische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Erbsensuppe mit Minze (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Jollof-Reis mit Hühnchen (Rezept)
Leuchtend rot-orange, rauchig-würzig und mit zartem, geschmortem Hühnchen gekrönt – Jollof-Reis mit Hühnchen ist der unangefochtene Star der nigerianischen Küche. Der Reis gart langsam in einer kräftigen Tomaten-Paprika-Sauce, die mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und einer feinen Chili-Note verfeinert wird, bis jedes Korn die tiefe, rauchige Würze aufgesogen hat. Das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Jollof-Reis mit Hühnchen (Rezept)