Nationalgericht Südafrika: Grilled Snoek (Rezept) Snoek ist ein länglicher Raubfisch, der vor der südafrikanischen Küste gefangen und traditionell über offenem Feuer gegrillt wird. Vor dem Grillen zieht das Filet kurz in einer Marinade aus Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl, Paprika und Cayennepfeffer. Auf dem Grill braucht der Fisch nur wenige Minuten pro Seite, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Grilled Snoek (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Österreich: Wurstknödel (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Wurstknödel (Rezept) Wurstknödel entstehen aus eingeweichten Semmelbröseln, in die übrig gebliebene Wurst geschnitten wird, ähnlich wie bei Semmelknödeln. Nach 20 Minuten im siedenden Wasser sind die Knödel gar und lassen sich danach noch in Butter anbraten. Als Hauptgericht mit Sauerkraut oder als Beilage zu einer Suppe funktionieren sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Wurstknödel (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Sopa de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Sopa De Pollo (Rezept) Sopa de Pollo ist eine kräftige Hühnersuppe, wie sie in nicaraguanischen Küchen fast wöchentlich auf dem Herd steht. Hühnchen, Karotten, Paprika und Kartoffeln köcheln gemeinsam in Brühe, bis das Fleisch zart ist und das Gemüse Biss behält. Kreuzkümmel gibt der Suppe eine warme, leicht erdige Note. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Sopa de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Tuna Salad with Citrus Dressing (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Tuna Salad With Citrus Dressing (Rezept) Als Inselstaat mit Zugang zu reichen Fischgründen setzt die fidschianische Küche viel auf frischen Fisch, und roher, in Würfel geschnittener Thunfisch bildet die Basis dieses Salats. Gurke, Paprika und Zwiebel geben Textur, Koriander bringt Frische hinein. Limettensaft und Olivenöl dienen als einfaches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Tuna Salad with Citrus Dressing (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Hvalbiff (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Hvalbiff (Rezept) Hvalbiff ist Walsteak, in Norwegen traditionell vom Zwergwal, kurz und scharf angebraten wie ein Rinderfilet. Das Fleisch ist dunkelrot, mager und schmeckt kräftiger als Rind, mit einem leicht wildartigen Unterton. Norwegen zählt zu den wenigen Ländern, die den kommerziellen Walfang trotz internationaler Kritik fortsetzen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Hvalbiff (Rezept)