Nationalgericht Japan: Dorayaki (Rezept) Dorayaki sind zwei kleine, fluffige Pfannkuchen, zwischen die eine Schicht süßer Anko-Bohnenpaste gefüllt wird. Der Teig aus Ei, Mehl, Zucker und Backpulver braucht keine Ruhezeit und ist in wenigen Minuten fertig gerührt. In der Pfanne bekommt jeder Pfannkuchen erst Blasen, dann wird er gewendet und von der zweiten Seite … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Dorayaki (Rezept)
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Nationalgericht Japan: Kinpira Gobo (Rezept)
Nationalgericht Japan: Kinpira Gobo (Rezept) Gobo, die Wurzel der Klette, ist in Deutschland kaum bekannt, in Japan aber eine Standardzutat für Kinpira. Für Kinpira Gobo wird sie in dünne Streifen geschnitten, zusammen mit Karotten scharf angebraten und mit Sojasauce, Mirin und Sesamöl abgeschmeckt. In wenigen Minuten entsteht eine Beilage, die außen leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Kinpira Gobo (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Tostones con Salsa de Tomate (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Tostones Con Salsa De Tomate (Rezept) Grüne Kochbananen werden für Tostones zweimal frittiert, dazwischen platt gedrückt, sodass sie außen knusprig und innen weich bleiben. Dazu gibt es eine einfache Tomatensauce aus Zwiebel, Knoblauch und Dosentomaten. In Honduras isst man Tostones meist als Beilage zu Fleisch oder Bohnen, seltener pur. Von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Tostones con Salsa de Tomate (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Green Fig and Saltfish (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Green Fig And Saltfish (Rezept) In Dominica zählt Green Fig and Saltfish zu den bekanntesten Gerichten des Landes, eine Kombination aus gekochten grünen Bananen und gesalzenem Kabeljau mit Zwiebel, Paprika und Knoblauch. Die Bananen kochen etwa 15 Minuten, bis sie weich sind, während der Fisch separat mit dem Gemüse angebraten wird. Zusammen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Green Fig and Saltfish (Rezept)
Nationalgericht Belize: Belizean Split Peas Soup (Rezept)
Nationalgericht Belize: Belizean Split Peas Soup (Rezept) Gespaltene Erbsen brauchen kein Einweichen und werden bei dieser Suppe direkt mit Karotte, Sellerie, Kreuzkümmel und Paprika verkocht, bis sie sämig zerfallen. Nach dem Anschwitzen von Zwiebel und Knoblauch köcheln alle Zutaten gut eine halbe Stunde lang zusammen. Für eine glattere Konsistenz lässt sich die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Belizean Split Peas Soup (Rezept)