Nationalgericht Sambia: Groundnut Relish (Rezept) Groundnut Relish ist eine cremige Erdnusssoße, die in Sambia oft zu Nshima oder Reis serviert wird. Zwiebel, Tomaten, grüne Paprika, Knoblauch und Ingwer köcheln zusammen, bis das Gemüse weich ist, dann kommen geröstete Erdnüsse dazu. Wasser reguliert die Konsistenz von dickflüssig bis fast streichfähig. Als Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Groundnut Relish (Rezept)
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Nationalgericht Liechtenstein: Holunderblütensirup (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Holunderblütensirup (Rezept) Holunderblüten, Zitrone und Zucker ziehen bei diesem Sirup einen Tag lang zusammen, bevor die Flüssigkeit abgeseiht und in Flaschen gefüllt wird. In Liechtenstein wird er vor allem im Frühsommer angesetzt, wenn der Holunder blüht. Mit Wasser verdünnt ergibt er ein blumiges, erfrischendes Getränk für warme … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Holunderblütensirup (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Patla Khichuri (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Patla Khichuri (Rezept) An Regentagen kocht man in Bangladesch gern etwas Warmes und Leichtes, meistens einen dünnflüssigen Reis-Linsen-Brei namens Patla Khichuri. Basmatireis und gelbe Linsen garen zusammen mit Kurkuma und Ingwer, bis eine weiche, fast suppige Konsistenz entsteht. Grüne Chilis geben Schärfe, lassen sich aber je nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Patla Khichuri (Rezept)
Nationalgericht Russland: Brusnika Kompot (Rezept)
Nationalgericht Russland: Brusnika Kompot (Rezept) Kompot ist in Russland eine eigene Getränkekategorie, irgendwo zwischen Saft und leichtem Tee, und Brusnika Kompot nutzt dafür Preiselbeeren. Die Beeren köcheln mit Zucker und Wasser, bis sie aufplatzen und ihr Aroma an die Flüssigkeit abgeben. Zimt und ein Spritzer Zitronensaft sind optional, geben dem Getränk aber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Brusnika Kompot (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Picadillo de Papa (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Picadillo De Papa (Rezept) Picadillo de Papa ist die einfachste der costa-ricanischen Picadillo-Varianten, gewürfelte Kartoffeln, Paprika und Karotte werden zusammen mit Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne gebraten. Mehr Zutaten braucht es nicht, Salz, Pfeffer und frischer Koriander reichen zum Würzen. Serviert wird es warm, als Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Picadillo de Papa (Rezept)