Nationalgericht Bahamas: Tropical Fruit Punch (Rezept) Bei einer Feier auf den Bahamas steht oft eine große Schüssel mit diesem Punch bereit. Ananas- und Mangosaft treffen darin auf Kokosnusswasser und frische Limette, ganz ohne Alkohol. Alles wird nur verrührt, es muss weder gekocht noch lange gemixt werden. Fertig ist der Punch in fünf Minuten, serviert mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Tropical Fruit Punch (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Sri Lanka: Bitter Gourd Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Bitter Gourd Curry (Rezept) Bittergurke ist die Zutat, die dem Bitter Gourd Curry aus Sri Lanka seinen namensgebenden herben Geschmack gibt. In Kokosmilch mit Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma gegart, wird die Schärfe der Bitterkeit spürbar abgemildert. Von der vorbereiteten Gurke bis zum fertigen Curry vergehen etwa 25 Minuten. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Bitter Gourd Curry (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Rock Lobster (Rezept)
Rock Lobster nennen die Bahamas ihre gegrillte Languste, halbiert und mit einer Marinade aus Zitrone, Knoblauch und Paprika bestrichen. Auf dem Grill braucht sie kaum mehr als zehn Minuten, vorher zieht sie eine halbe Stunde in der Marinade. Das Fleisch bleibt zart und bekommt vom Cayennepfeffer eine leichte Schärfe. Serviert wird sie warm, meist direkt aus der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Rock Lobster (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Kounoupidi Plaki (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Kounoupidi Plaki (Rezept) Blumenkohl trifft in diesem griechischen Schmorgericht auf eine kräftige Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Oregano. Kounoupidi Plaki lässt den Kohl fast eine halbe Stunde in der Sauce ziehen, bis er weich ist und den Geschmack aufgenommen hat. Frische Petersilie kommt erst zum Schluss darüber. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Kounoupidi Plaki (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Green Banana Salad (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Green Banana Salad (Rezept) Grüne, noch unreife Bananen werden bei diesem Salat aus Grenada erst gekocht und dann wie Kartoffeln in Scheiben geschnitten. Zwiebel, Paprika, Frühlingszwiebel und Koriander kommen roh dazu, Limettensaft und Olivenöl sorgen für das Dressing. Etwa zehn Minuten zieht der Salat, bevor er serviert wird. Als Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Green Banana Salad (Rezept)